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Action, bitte: Ein Besuch im „Eatrenalin“

Das Restauranterlebnis der Zukunft? Im „Eatrenalin“ in Rust gleiten die Gäste mit Floating Chairs in verschiedene Genusswelten – und erleben das nächste Level der Event-Gastronomie. Unsere Redakteurin hat das spektakuläre Restaurant besucht und war begeistert.

Ali Güngörmüs: Ein Spitzenkoch auf der Überholspur

Top 10: Mexikanisch inspiriertes Fine Dining

Getränke

Alkoholfreie Weine von echten Top-Weingütern

Champagner-Der Feinschmecker-Jalag : Lehmann, Joerg-Seasons_10145985_HiRes

Champagner – Laurent-Perrier

Wissenswertes

Champagner Zusammenstellung, Champagnerflaschen, Champagnerglas-Jalag-Bernhardi, Michael

Wie wird Champagner hergestellt?

Was zweimal gärt, wird endlich gut. Feiner Champagner gilt vielen als unerreicht. Wieso bloß? Mitunter kann auch der Sekt mithalten – alles eine Frage der Methode!

Blick auf ein kleines, italienisches Restaurant

10 Tipps, wie Sie echte italienische Lokale erkennen

Diese 10 Empfehlungen helfen Ihnen garantiert weiter.

Zitrusfrucht aus Japan: Wissenswertes über Yuzu

Die Yuzu-Frucht aus Japan veredelt mit ihren intensiven Aromen jedes Gericht!

Schaumwein

Individuelle Schaumweine

Großer Champagner kommt aus großen Häusern? Nicht falsch, aber auch nicht die einzige Wahrheit: Immer mehr junge Winzer liefern höchst individuelle Jahrgangs-Schaumweine.

Schaumwein Pet Nat

Sie sind erfrischend rustikal und schäumen sanft: Natursekte offenbaren neue Geschmackswelten und sind von der obskuren Neuheit zum Trendgetränk aufgestiegen. Hier stellen wir ein Quartett an Schaumweinen Pet Nat zum Kennenlernen vor.

Schaumwein aus Katalonien

Cava, sind seine Macher im Penedès überzeugt, verlängert das Leben. Zumindest aber verschönert er es. Richtiger Cava, wohlgemerkt, nicht der aus dem deutschen Supermarkt. Wir haben einige der besten Schaumwein-Güter in Spaniens Nordosten besucht.

TREND

Kaviar im Alltag

Markus Rüsch, Deutschlands erfolgreichster Kaviarhändler, ist mit dem edlen Produkt aufgewachsen. Sein Ziel: Der Rogen des Störs soll raus aus der Dekadenz-Ecke und vielen Menschen Freude machen.

Bienen & Honig – beliebt wie nie

Über die Biene, ihr wertvolles Gold – den Honig – und wie wir ihre Existenz schützen.

Fermentation: Milchsäuregärung ist wieder Trend

Vorteil der alten Konservierungsmethode: Eine lange Haltbarkeit und der Erhalt der Vitamine.

EMPEHLUNGEN

Die besten Metzger Deutschlands 2023

Unsere Topliste verrät die besten Metzgereien in Deutschland. Hier gibt es saftige Steaks, knackige Würstchen und regionale Produkte.

Die wichtigsten Messer für Fleisch

Schinken- oder Tranchiermesser? Wir stellen Ihnen die wichtigsten Messer für Fleisch vor.

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Erstklassige Restaurants in London

Nach bewegten Zeiten besinnt sich London wieder auf sich selbst: Bekannte Köche und junge Talente entdecken die eigenen Wurzeln neu und überraschen mit einer kreativen Version von britischer Heimatküche – gut für die Gäste!