Feinschmecker » Rezepte » Starter Vorspeisen-Rezepte Unsere Vorspeisen leiten ein exquisites Dinner ein und machen Appetit auf mehr. Wir zeigen Ihnen Rezepte für Vorspeisen mit Fisch, Fleisch und Gemüse. Canapés mit Paprika und Basilikum-Ricotta Zum Aperitif oder als kleiner Snack – die knusprigen Häppchen aus cremigem Ricotta und frischem Basilikum werden Ihre Gäste begeistern! Ofenkartoffeln mit Rindertatar und Wachtelei Das kühle Tatar auf den warmen Kartoffelhälften ist ein herzhafter Snack. Da kleine Wachtelei macht dieses Fingerfood zum Hingucker auf dem Buffet. Käse-Kroketten in Pumpernickel-Pekannuss-Panade Die köstlichen Knusperkugeln lassen sich schnell vorbereiten und eignen sich als Snack oder Aperitifhäppchen gut zu Wein oder Bier. Gurken-Räucherlachs-Röschen mit Wasabi-Mayonnaise Die hübschen Röschen lassen sich schnell zubereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Fingerfood-Buffet. Blumenkohl mit Butter-Zitronen-Bröseln und Ei Eine perfekte Beilage: Der Blumenkohl "en papillote" (in Papier) gegart, schmeckt schön aromatisch. Spinatknödel mit Käse und Nussbutter Ein Klassiker der alpinen Küche: Spinatknödel aus altem Brot und Spinat sind die perfekte Resteverwertung. Würziger Käse, kräftige Nussbutter und gehobelter Bergkäse machen dieses Gericht aus der Südtiroler Küche zum Gaumenschmaus. Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen Einfach den Sommer auf den Teller holen: Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen mit buntem Gemüse und leichter Schärfe. Gegrillte Avocado mit Ananas-Seeteufel-Ceviche Das vielseitige Superfood Avocado ist die ideale Begleitung zum Trendgericht Ceviche! Avocado-Mais-Blini mit Räucherlachs und Kaviar Schnell gemacht ist das edle Fingerfood: Mit leichter Süße sind cremige Avocado und zarter Mais ideal zum herzhaften Fisch! Avocado-Fritters mit Knoblauch-Paprika-Mayonnaise Avocado ist unglaublich vielseitig: Hier hat die gesunde Frucht im Knuspermantel ihren großen Auftritt! Fenchel-Ananas-Salat mit Shrimps und Clementinen-Yuzu-Dressing Ein knackig-fruchtiger Garnelen-Salat mit besonderer Zitrusnote. Kumquats-Kompott mit Geflügellebercreme Diese Vorspeise überzeugt solo oder auf dem Partybuffet. Dazu passt geröstetes Brot.
