Der Norden trifft Japan: Tohru Nakamura servierte seine Interpretation von Sardine Nanbanzuke zur Eröffnung seines Restaurants. Dies ist das Rezept für sein Meisterstück.
Knuspriger Quark-Öl-Teig, würzige Speckwürfel und feiner Lauch vereinen sich in dieser rustikalen Quiche zu einem herzhaften Klassiker – ideal als Snack, Mittagessen oder zum Brunch.
Die Tatar-Törtchen auf Kartoffelrösti sind eine elegante Vorspeise, die aus feinem Rinderfilet und knusprigen Rösti besteht. Das würzige Rindertatar wird klassisch abgeschmeckt und auf goldbraun gebackenen Kartoffelrösti serviert. Es wird mit Crème fraîche und frischem Schnittlauch verfeinert.
Darf es etwas Fruchtiges auf dem Grill sein? Mit diesem Rezept für gegrillte Pfirsiche mit glasierten Miso-Garnelen und Sesamspinat wird jeder Grillabend ein voller Erfolg.
