DER FEINSCHMECKER – das führende Gourmet-Magazin

DER FEINSCHMECKER auf der ProWein 2023

Wir blicken zurück auf die Highlights der weltweit größten Fachmesse für Spirituosen und Wein und stellen Ihnen die wichtigsten Trendthemen vor.

Der FEINSCHMECKER-Podcast

Julian Pfitzner, CEO von Hapag-Lloyd Cruises erklärt, welche Rolle Genuss und Spitzenküche an Bord spielen und welche Innovationen die Kreuzfahrt umweltschonender machen.

Die schönsten Hideaways für einen Kurzurlaub an Ostern

Kleine Fluchten aus dem Alltag streicheln die Seele. Wie wäre es daher mit einem Kurzurlaub an Ostern? In diesen Hotels wird Service so groß geschrieben, dass Sie die Welt „da draußen“ in kürzester Zeit vergessen werden.

5 Top-Restaurants mit exklusiven Ostermenüs

Wir präsentieren Ihnen fünf Menü- sowie Arrangementempfehlungen in den Top-Restaurants und -Hotels Deutschlands.

Bärlauch-Crêperöllchen mit Räucherlachs-Frischkäse auf Sprossen-Radieschen-Salat

Bärlauch-Crêperöllchen

Mit Räucherlachs-Frischkäse auf Sprossen-Radieschen-Salat – für einen frischen Start in den Frühling.

Gastronomie

Die besten Patissiers in Deutschland

Die 13 besten Restaurants in Deutschland 2023

Köch:innen im Fokus

Hans Neuner: Portugals Starkoch kommt aus Tirol

Aufgewachsen als Gastronomensohn im Herzen der Alpen, entschied sich Hans Neuner mit Anfang 30 für ein Leben am Meer. Seit mehr als 15 Jahren ist der Sternekoch aus Österreich Chefkoch im Restaurant Ocean an der Algarve. Er gilt als Portugals Koch-Superstar.

Philip Chronopoulos: Die griechische Seele

Clare Smyth: Die Fine Casual Dining Köchin im Portrait

Rezepte für Gourmets

Kräuter-Avocado-Creme mit geschmorten Möhrchen und Schwarzbrot-Crumble

Erbsen-Kräuter-Falafel mit Paprika-Pfeffer-Joghurt

Birnenspalten mit Roquefort-Füllung, Treviso und Walnuss-Feigensenf-Pesto

Warm geräuchertes Saiblingsfilet auf Apfel-Rosmarin-Creme mit Schnittlauch-Brunnenkresse-Jus

Wein

Wein-Champion 2023

Sie lieben deutschen Wein, kennen sich mit Rebsorten und Weinregionen aus und möchten sich mit Gleichgesinnten messen? Dann bewerben Sie sich: Mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) suchen wir „Deutschlands Wein-Champion 2023“. Tolle Preise und ein spannender Wettbewerb sind garantiert!

Wein-Guide 2023: Aufstieg an die Spitze

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Weintipp März 2023: Demeter-Silvaner – ein Meisterwerk aus dem Elsass

FEINSCHMECKER-Events

Der FEINSCHMECKER Riesling Cup 2022

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Deutschlands Wein-Champion 2022

Reisen

48 Stunden in Nancy

Die Flussstadt Nancy im Nordosten Frankreichs ist nicht nur für ihre beeindruckende Architektur bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Highlights. Wir verraten in unserer Serie die besten Adressen für einen Wochenendtripp in die Stadt an der Meurthe: 48 Stunden in Nancy.