Miso und Pasta sind die perfekte Kombination für ein schnelles Abendessen. Das Rezept von Stevan Paul mit Butter, geröstetem Sesam und Forellenkaviar dauert nur 15 Minuten – Umami pur.
Über Olivenöl ranken sich viele Mythen. Experte Kersten Wetenkamp beantwortet Fragen wie „Darf Olivenöl erhitzt werden?“ und räumt mit fünf weiteren Legenden auf.
Fabian Feldmann ist einer der wenigen Deutschen, die in Frankreich hohe kulinarische Auszeichnungen erhalten haben. Im „L’Impertinent“ in Biarritz kocht er aromenstark mit besten Produkten.
Wo liegt das Geheimnis eines perfekten Kaffees? Damit der Genuss so richtig zur Geltung kommt, sind verschiedene Dinge ausschlaggebend. Dazu zählt nicht zuletzt auch eine gute Maschinenpflege.
