DER FEINSCHMECKER – das führende Gourmet-Magazin

Philip Chronopoulos: Die griechische Seele

Philip Chronopoulos hat bei den berühmten Franzosen gelernt. Seit er sich zu seinen Wurzeln bekennt, schöpft er sein großes Potenzial aus.

Trendknolle aus Asien

Die Ube-Wurzel zieht mit ihrer Farbe alle Blicke auf sich. Kann sie auch geschmacklich überzeugen?

5 Top-Restaurants mit exklusiven Ostermenüs

Wie wäre es mit einer kleinen Auszeit während der Osterfeiertage? Wir präsentieren Ihnen fünf Menü- sowie Arrangementempfehlungen in den Top-Restaurants und -Hotels Deutschlands. Lassen Sie den Alltag hinter sich und genießen Sie mit Ihren Liebsten das Osterfest.

Der FEINSCHMECKER-Podcast

Julian Pfitzner, CEO von Hapag-Lloyd Cruises erklärt, welche Rolle Genuss und Spitzenküche an Bord spielen und welche Innovationen die Kreuzfahrt umweltschonender machen.

Lammkoteletts mit Kräuterkruste

Mit Salbei-Ingwer-Jus und Frühlingsgemüse – so fein! Hier finden Sie das Rezept.

Gastronomie

Die besten Patissiers in Deutschland

Die 13 besten Restaurants in Deutschland 2023

Köch:innen im Fokus

Vitus Winkler im Portrait: Kreativer Koch und Meister der Aromen

Wie schmeckt der Wald, eine Wiese, ein Gebirgsbach? Vitus Winkler ist ein Meister darin, die Aromen der Alpen in Gerichte zu übersetzen, die kreativ und bodenständig, heimatverbunden und avantgardistisch zugleich sind.

Virtuose der Aromen: Tony Hohlfeld im Portrait

Maria Groß im Interview: "Wer bei uns isst, bleibt nicht für sich"

Rezepte für Gourmets

Pot au Feu von Frühlingsgemüse mit Kräuter-Quark-Nocken

Chili-Cheddar-Kroketten mit Avocadodip

Spinat-Pappardelle mit Spargel, Tomaten und Gartenkräuter-Pesto

Basilikum-Limetten-Sorbet mit Erdbeer-Pfeffer-Kompott

Wein

Wein-Champion 2023

Sie lieben deutschen Wein, kennen sich mit Rebsorten und Weinregionen aus und möchten sich mit Gleichgesinnten messen? Dann bewerben Sie sich: Mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) suchen wir „Deutschlands Wein-Champion 2023“. Tolle Preise und ein spannender Wettbewerb sind garantiert!

Wein-Guide 2023: Aufstieg an die Spitze

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Weintipp März 2023: Demeter-Silvaner – ein Meisterwerk aus dem Elsass

FEINSCHMECKER-Events

Der FEINSCHMECKER Riesling Cup 2022

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Deutschlands Wein-Champion 2022

Reisen

Sehnsucht nach Frankreich: Entdecken Sie die Kulinarik von Biarritz

Kurz vor der spanischen Grenze hat die französische Küste einen ganz besonderen Zauber: Der Mythos von Biarritz, die Weite des Atlantiks, die Energie der Surfer – und das Beste aus dem Meer und den Bergen auf dem Teller. Entdecken Sie mit uns Biarritz.