DER FEINSCHMECKER – das führende Gourmet-Magazin

Johannes King im Portait

Spitzenkoch Johannes King hat einen beeindruckenden beruflichen Weg hinter sich. Mehr als 20 Jahre war er Chef im Söl’ring Hof, heute leitet er in Keitum einen Genuss-Shop.

WINE AWARDS 2020

Die "Oscars des Weins", pandemiebedingt zuletzt nur im kleinen Rahmen verliehen, erhalten 2023 eine glanzvolle Neuauflage. Bis dahin stellen wir Ihnen hier die amtierenden Preisträger:innen vor.

Der FEINSCHMECKER Riesling Cup 2022

Mit dem „Deutschen Riesling Cup“ würdigt DER FEINSCHMECKER bereits seit 2009 diese deutsche Rebsorte – und die facettenreichen Weine von Weltklasse. Jetzt ist es wieder so weit, und die Spannung steigt: Wer hat den besten trockenen Riesling in Deutschland des Jahrgangs 2021 gemacht? Die Siegerweine präsentieren wir erstmalig in einer virtuellen Show am 8. Dezember 2022 – und Sie können mit etwas Glück live mitverkosten!

Food for Thought

Ein Experiment in Amsterdam zeigt, dass Kunst beim Essen durchaus unseren Horizont erweitern kann – mit kuriosen Utensilien, koreanischer Tempelküche und Köchin Jeong Kwan Seunim.

Der FEINSCHMECKER-Podcast

In der aktuellen Folge unseres Podcasts spricht Koch Joachim Wissler unter anderem, was vegetarische Küche mit allerhöchstem Anspruch bedeutet.

Reisen

48 Stunden in Lübeck

48 Stunden in Porto

Genussreise nach Kantabrien

Kopenhagens Gastroszene: neu, aufregend, international

Wein

Winzerglühwein: 9 exquisite Angebote plus Zubereitungstipps

Unsere Top 12 Bar-Empfehlungen

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Wer hat den Dreh raus? Der große FEINSCHMECKER-Korkenzieher-Test

Weintipp November: Jugendstil

Köch:innen im Fokus

Konstantin Filippou im Portrait: Pure Leidenschaft in Perfektion

Christoph Rüffer im Portrait: 20 Jahre Sterneküche in Hamburg

Tim Raue: "Ich gehe immer bis ans Limit"

Dalad Kambhu: Wonder Woman im Portrait

Rezepte für Genießer

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Ente zu Weihnachten: 10 Rezepte für den besonderen Genuss

Plätzchenrezepte von Johann Lafer

Sashimi mit Nussbutter

Schellfisch in Gewürzmilch pochiert

Die FEINSCHMECKER Gastro-Awards 2022

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Die FEINSCHMECKER Gastro-Awards 2022

Brot backen

Die Laibwächter: Lutz Geißler und Christina Weiß

Trends & Genuss

Hochwertige Schokolade: Bean-to-bar

Einige wenige Chocolatiers in Deutschland haben sich auf hochwertige Schokolade spezialisiert, die sie selbst herstellen. Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz stehen dabei im Fokus. Bean-to-bar, zu Deutsch: von der Bohne bis zur Tafel.