Manuel Ulrich im Portrait | DER FEINSCHMECKER

Manuel Ulrich: Der Sternekoch aus dem Schwarzwald im Portrait

Manuel Ulrich hat mit dem Ösch Noir innerhalb weniger Monate im Schwarzwald ein neues Genuss-Highlight etabliert. Sein Konzept? Der Sternekoch setzt auf klassische Produkte der französischen Cuisine – und interpretiert sie modern.
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