DER FEINSCHMECKER-Podcast
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In Zusammenarbeit mit den Online Marketing Rockstars (OMR) bringt die Redaktion alle zwei Wochen einen eigenen Food-Podcast heraus.
Viki Fuchs: "Ein gutes Restaurant braucht eine Seele"
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Middelhoff
Sie ist eine ganz besondere junge Spitzenköchin: Viki Fuchs aus dem Hotel Spielweg in Münstertal im Schwarzwald. Unter dem Motto „fuchsteufelswild“ revolutioniert sie klassische Wildgerichte auf ganz besondere Art und gibt der Heimatküche ein neues Gesicht. Und sie macht auch sonst vieles anders. Sie hat schon sehr früh mit ihrer Schwester Kristin das Haus in sechster Generation übernommen und beweist, wie man eine große Familientradition authentisch erfolgreich in die Zukunft führt. Und sie engagiert sich sehr für den Nachwuchs in ihrem Beruf und erzählt, was ihre Generation heute anders macht, um Gäste und Mitarbeiter glücklich zu machen.
Viki Fuchs: "Ein gutues Restaurantbraucht eine Seele" – Der FEINSCHMECKER-Podcast #79 bekommen Sie kostenlos bei Spotify, Apple Podcasts und auch bei jedem anderen Podcatcher.
