Drei Cocktail-Rezepte für Halloween
Wer zu Halloween lieber Cocktails als Süßigkeiten serviert, findet hier die passenden Rezepte. Statt künstlicher Gruseleffekte setzen unsere drei Drinks auf spannende Aromen: Der White Orange Negroni überzeugt mit feinen Bitternoten, der Bergamo Bitter mit frischer Zitrussäure und der Sbagliato Fresco mit prickelndem Prosecco. Die Rezepte für die drei Cocktails hat Barchef Lukas Cornely aus der Hamburger „Paolas Bar & Deli“ kreiert.
Drei raffinierte Cocktails, die auch ganz ohne Gruseldekoration Eindruck machen.
Woher stammen die Rezepte?
In „Paolas Bar & Deli“ in Hamburg, benannt nach der Tochter von Cornelia Poletto, treffen mediterrane Gerichte und Snacks auf besondere Drinks. Barmanager Bastian Schmitt (links) ist für das Barkonzept verantwortlich, während Barchef Lukas Cornely (rechts) sich kreative Drinks ausdenkt und diese serviert.
Konzept: Direkt zwischen Cornelia Polettos Restaurant und ihrer Kochschule befindet sich ihre Weinbar, die sie nach ihrer Tochter benannt hat. Zum Wein gibt es die passenden Gerichte in lässiger Atmosphäre.
Küche: Italienisch inspiriertes Barfood in großer Auswahl. Pinsa (kleine Sauerteig-Pizza) mit Lachs und Kaviar (€ 15,50), BBQ Spareribs (€ 16,50) oder Rindercarpaccio mit Salz-Pistazien (€ 17,50) stehen auf der Karte. Italo-Fritten mit Basilikum Mayo (€ 7,50) dürfen natürlich nicht fehlen, genauso wie Sardinen-Crostini mit eingelegten Zwiebeln (€ 15). Durchweg sind alle Gerichte von hoher Qualität und handwerklich sehr gut zubereitet.
Getränke: Wein und frisch gemixte Drinks gibt es am schönen Marmortresen.
Atmosphäre: Stilvolle Einrichtung, lebhaftes Ambiente – fühlt sich an wie in Italien.
