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White Orange Negroni Cocktail

Name: White Orange Negroni Cocktail
Ingredients: Glas: Tumbler mit Eiswürfeln; Equipment: Rührglas, Barlöffel, Würfeleis, Strainer; 3 cl Gin; 3 cl Suze; 3 cl Noilly Prat; 2 cl Mandarinenlikör; 1 cl Cointreau; Orangenzeste

Der White Orange Negroni ist eine fruchtige Variante des Cocktailklassikers. Gin, Suze und Noilly Prat bilden die herb-würzige Basis, während Mandarinenlikör und Cointreau für feine Zitrusnoten sorgen.

Zutaten

Glas: Tumbler mit Eiswürfeln

Equipment: Rührglas, Barlöffel, Würfeleis, Strainer

3 cl

Gin

3 cl

Suze

3 cl

Noilly Prat

2 cl

Mandarinenlikör

1 cl

Cointreau

Orangenzeste

Zubereitung

Schwierigkeitsgrad: leicht

1 Alle Zutaten ins Rührglas geben, Orangenzeste hinzufügen und Rührglas großzügig mit Würfeleis füllen.

2 Alles mindestens 30 Sekunden lang verrühren und mit dem Strainer in einen mit Würfeleis gefüllten Tumbler geben.

3 Mit Orangenzeste garnieren und servieren.

Über das Rezept

Lukas Cornely-Bastian-Schmitt-Poletto-Bar

Barmanager Bastian Schmitt (links) und Barchef Lukas Cornely sorgen im Hamburger „Paolas Bar & Deli“ für kreative Cocktail-Kreationen.

Im Hamburger „Paolas Bar & Deli“, benannt nach der Tochter von Cornelia Poletto, treffen mediterrane Gerichte und Snacks auf besondere Drinks. Barmanager Bastian Schmitt (links) verantwortet das Barkonzept, während Barchef Lukas Cornely (rechts) für den White Orange Negroni charaktervolle Bitternoten mit frischer Säure kombiniert.

Paolas Bar & Deli

I K R Q F

Konzept: Direkt zwischen Cornelia Polettos Restaurant und ihrer Kochschule befindet sich ihre Weinbar, die sie nach ihrer Tochter benannt hat. Zum Wein gibt es die passenden Gerichte in lässiger Atmosphäre.
Küche: Italienisch inspiriertes Barfood in großer Auswahl. Pinsa (kleine Sauerteig-Pizza) mit Lachs und Kaviar (€ 15,50), BBQ Spareribs (€ 16,50) oder Rindercarpaccio mit Salz-Pistazien (€ 17,50) stehen auf der Karte. Italo-Fritten mit Basilikum Mayo (€ 7,50) dürfen natürlich nicht fehlen, genauso wie Sardinen-Crostini mit eingelegten Zwiebeln (€ 15). Durchweg sind alle Gerichte von hoher Qualität und handwerklich sehr gut zubereitet.
Getränke: Wein und frisch gemixte Drinks gibt es am schönen Marmortresen.
Atmosphäre: Stilvolle Einrichtung, lebhaftes Ambiente – fühlt sich an wie in Italien.

Goernestraße 1, 20249 Hamburg

+49 (0) 40 46002740

www.cornelia-poletto.de

Di-Sa 12-0 Uhr

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