Porträts | Seite 1
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Unsere Helden: Essigproduzent Alois Gölles
Alois Gölles macht in der Steiermark den edelsten Essig der Welt: pur aus den Früchten und viele Jahre fassgereift. Sein "Apfelbalsam" behauptet sich auch gegen beste italienische Essige.
Hamburger Gastro-Gruppe
Hamburger Restaurants: Schluss mit der Krise!
Eine Gruppe Hamburger Gastronomen hat ein Bündnis gegründet, um die Probleme in der Gemeinschaft zu lösen. Im Interview erzählen sie, wie die Restaurants mit den neuen Herausforderungen umgehen.
Simon_Mendel-Gewürzmühle Rosenheim
Simon Mendel im Porträt: Gewürze der Spitzenklasse
Aus einer kleinen bayerischen Mühle hat Simon Mendel in kurzer Zeit eine Manufaktur für edle Gewürze gemacht – auch Spitzenköche zählen den Kunden der Gewürzmühle Rosenheim.
Beste Köchinnen Deutschlands
Die besten Köchinnen Deutschlands
Im neuen Feinschmecker Restaurant-Guide der besten Restaurants Deutschlands gibt es erfreuliche Entwicklungen. Die Zahl der Spitzenköchinnen wächst weiter. In welchen Restaurants die besten Köchinnen ihr Können zeigen, erfahren Sie hier.
Felix Schneider aus dem Etz in Nürnberg
Felix Schneider: Tief verwurzelt
Handgemacht, hausgemacht, aus der Region - und das ganz konsequent. Wie kaum ein anderer treibt Felix Schneider im Nürnberger Etz die Debatte um Nachhaltigkeit voran.
Hans Jörg Bachmeier im Porträt
Hans Jörg Bachmeier: Der Fusion-Heimatkoch
Gastronom, Kochbuchautor und Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier ist im Herzen Niederbayer, doch geschmacklich absolut weltoffen – er verbindet die heimische Traditionsküche mit internationalen Einflüssen. 
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Restaurantguide 2024: Die 12 besten Restaurants in Deutschland
Im neuen Feinschmecker-Guide hat die Redaktion wieder die Besten der Besten gekürt. Wir verraten die 12 deutschen Top-Adressen von Sylt über Berlin bis München und die spannendsten Neuzugänge.
5_Teriyaki Lachs mit Japanischem Dashi-Risotto von Sternekoch Anton Schmaus Promotion
Kulinarische Highlights für die kleinen und großen Genussmomente des Lebens
getvoila bringt die Raffinesse renommierter Restaurants direkt an Ihren Esstisch. Die handverlesenen Gerichte versprechen kulinarische Hochgenüsse für die kleinen und großen Genussmomente des Lebens.
Köchin Viktoria Fuchs
Viktoria Fuchs: Kreative Regionalküche aus dem Schwarzwald
Mit gerade einmal 25 Jahren trat Viktoria Fuchs in die Fußstapfen ihres Vaters und ist seitdem in sechster Generation Küchenchefin im Familienbetrieb Spielweg. Hier erfindet sie Schwarzwälder Spezialitäten neu und verleiht klassischen Wildgerichten mit fernöstlichen Zutaten einen einzigartigen Twist.
kaffeehaeuser-turin
Cafés in Turin: Die 5 schönsten Kaffeehäuser
Turin! Nirgends lässt sich so prächtig Kaffee trinken wie hier. Die Kaffeehäuser sind mitunter zugleich auch Restaurants. Feinschmecker Redakteur Kersten Wetenkamp testete 5 besonders schöne Kaffeehäuser.
Cornelia Poletto
Rezepte von Cornelia Poletto: 5 Pasta-Klassiker, 5 Sugos
Cornelia Poletto verrät ihre Rezepte für fünf Pasta-Klassiker, die garantiert glücklich machen – von Bucatini über gefüllte Conchiglioni bis hin zu venezianischen Spaghetti.
Brotlaib
Die besten Bäcker 2024: Das sind unsere 16 Landessieger
Wir geben uns die Ähre – und präsentieren Ihnen die besten Bäcker in Deutschland. In unserem aktuellen Guide für das Jahr 2024 haben wir wieder Hunderte Empfehlungen für Sie zusammengetragen und stellen nun die besten Adressen aus den 16 Bundesländern vor.
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