Porträts | Seite 2
Hans Jörg Bachmeier im Porträt
Hans Jörg Bachmeier: Der Fusion-Heimatkoch
Gastronom, Kochbuchautor und Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier ist im Herzen Niederbayer, doch geschmacklich absolut weltoffen – er verbindet die heimische Traditionsküche mit internationalen Einflüssen. 
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Restaurantguide 2024: Die 12 besten Restaurants in Deutschland
Im neuen Feinschmecker-Guide hat die Redaktion wieder die Besten der Besten gekürt. Wir verraten die 12 deutschen Top-Adressen von Sylt über Berlin bis München und die spannendsten Neuzugänge.
5_Teriyaki Lachs mit Japanischem Dashi-Risotto von Sternekoch Anton Schmaus Promotion
Kulinarische Highlights für die kleinen und großen Genussmomente des Lebens
getvoila bringt die Raffinesse renommierter Restaurants direkt an Ihren Esstisch. Die handverlesenen Gerichte versprechen kulinarische Hochgenüsse für die kleinen und großen Genussmomente des Lebens.
Köchin Viktoria Fuchs
Viktoria Fuchs: Kreative Regionalküche aus dem Schwarzwald
Mit gerade einmal 25 Jahren trat Viktoria Fuchs in die Fußstapfen ihres Vaters und ist seitdem in sechster Generation Küchenchefin im Familienbetrieb Spielweg. Hier erfindet sie Schwarzwälder Spezialitäten neu und verleiht klassischen Wildgerichten mit fernöstlichen Zutaten einen einzigartigen Twist.
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Cafés in Turin: Die 5 schönsten Kaffeehäuser
Turin! Nirgends lässt sich so prächtig Kaffee trinken wie hier. Die Kaffeehäuser sind mitunter zugleich auch Restaurants. Feinschmecker Redakteur Kersten Wetenkamp testete 5 besonders schöne Kaffeehäuser.
Cornelia Poletto
Cornelia Poletto: Die 5 besten Pasta-Rezepte
Cornelia Poletto verrät ihre Rezepte für fünf Pasta-Klassiker, die garantiert glücklich machen – von Bucatini über gefüllte Conchiglioni bis hin zu venezianischen Spaghetti.
Brotlaib
Die besten Bäcker 2024: Das sind unsere 16 Landessieger
Wir geben uns die Ähre – und präsentieren Ihnen die besten Bäcker in Deutschland. In unserem aktuellen Guide für das Jahr 2024 haben wir wieder Hunderte Empfehlungen für Sie zusammengetragen und stellen nun die besten Adressen aus den 16 Bundesländern vor.
Dithmarscher Geflügel - Weihnachtszauber
"Weihnachtszauber" auf dem Dithmarscher Gänsemarkt
Sie können es bereits kaum erwarten, bis die Adventszeit beginnt und wieder ganz traditionell zum Gänseessen geladen wird? Dann haben wir genau den richtigen Ausflugstipp parat, um so richtig in festliche Stimmung zu kommen: Raus aus den Federn und auf nach Gudendorf in Dithmarschen!
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"The Taste" (SAT.1): Alle Gewinner:innen und ihre Final-Rezepte
Die bereits zwölfte Staffel des SAT.1-Kochwettbewerbs "The Taste" steht in den Startlöchern. Wir stellen Ihnen die Gewinner:innen der vergangenen Jahre sowie ausgewählte Rezepte aus dem jeweiligen Finale vor. Außerdem verraten wir Ihnen, wie es mit den Kandidat:innen nach der Sendung weiterging.
Dim Sum Haus
Das "Dim Sum Haus" in Hamburg: Auf Dampf und Hitze direkt ins Herz
Das Hamburger "Dim Sum Haus" ist nicht einfach irgendein chinesisches Restaurant: Vor 60 Jahren am Hauptbahnhof eröffnet, ist es mittlerweile ein Lieblingslokal von Köch:innen und Gastronom:innen. Die Pekingenten werden sogar deutschlandweit verschickt. Die Geschichte eines Phänomens.
ziegenzuechterin
Auf französische Art: Ziegenkäse aus Niedersachsen
Catherine André macht in der niedersächsischen Provinz Ziegenkäse – aber so, wie wir ihn aus Frankreich kennen, ihrem Heimatland. Das freut nicht nur viele Köch:innen.
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Restaurants für jeden Tag: Das sind unsere 16 Restaurant-Favoriten!
Im aktuellen Guide "Top 500 Restaurants für jeden Tag 2024“ hat die Redaktion unkomplizierte Adressen zusammengestellt, die das gute Handwerk pflegen, die mit Leidenschaft auf der Höhe der Zeit kochen und die Region und Nachhaltigkeit im Fokus haben. Wir verraten Ihnen hier unsere 16 Favoriten aus den Bundesländern
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