30 Saisonrezepte für den Juni
Der Juni bringt jede Menge regionales Obst und Gemüse mit sich – höchste Zeit also für eine Küche, die viele frische Beeren, Blüten und Schoten enthält.
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Mathias Neubauer
Saisonrezepte im Juni
Im Juni hat die heimische Ernte Hochsaison: Erdbeeren, Johannisbeeren und frische Kirschen sorgen für sommerliche Süße, während Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, grüne Bohnen und Fenchel jetzt frisch vom Feld kommen. Auch die ersten Frühkartoffeln werden geerntet und bringen den Geschmack des Sommers auf den Teller.
Wie vielfältig die Saisonküche im Juni sein kann, zeigen unsere 30 Rezepte: von frischen Vorspeisen über aromatische Hauptgerichte bis zum süßen Ausklang mit den besten Früchten des Monats.
