Auf Gourmetreise mit Chocolatier Alex Kühn: Die Feinschmecker Edition von Goldhelm
Für die exklusive Feinschmecker Edition hat sich der Chocolatier, Künstler und Entdecker auf eine geschmackliche Weltreise begeben. Das Fundament bilden drei feine Canache-Variationen auf Basis dunkler Grand Cru Schokolade aus peruanischen Kakaobohnen.
Drei Stationen einer kulinarischen Entdeckungsreise
Canache Earl Grey („It’s Schoko-Teatime!“)
Eine elegante Verbindung aus britischer Teatime und japanischer Zitrusfrische. Dunkle Schokoladencreme trifft auf First-Flush-Earl-Grey, japanische Yuzu und feinen Pfirsich. Eine Prise Meersalz aus der Camargue sorgt für die perfekte Balance.
Canache Krokussafran („Elegant, fruchtig, pikant!“)
Mediterrane Frucht trifft auf spanische Temperamente. Cremige Vollmilchschokolade und Marillengelee vereinen sich mit spanischem Pfeffer, Chili und der tiefen, feinen Würze von edlem Safran.
Canache Walderdbeer Champagnerkaramell („Wie ein schwereloser Moment!“)
Französische Raffinesse in Reinkultur. Hausgemachtes Karamell, verfeinert mit Marc de Champagne, trifft auf weiße sowie Vollmilchschokolade, intensive Walderdbeeren und eine erfrischende Zitronen-Meersalz-Note.
Alex Kühns Handschrift liegt darin, Zutaten aus unterschiedlichen Welten nicht nur zusammenzubringen, sondern ihre Charaktere harmonisch zu verbinden.
Entdecken Sie die Feinschmecker Edition sowie weitere Handwerkskunst direkt im Onlineshop unter www.goldhelm-schokolade.de.
