Guide Michelin 2026
Das erwartet Sie hier:
3 Michelin Sterne
L. A. Jordan, Daniel Schimkowitsch – Deidesheim
2 Michelin Sterne
Mühle, Fabian Obergfell – Schluchsee
Rausch, Frankfurt am Main – Jochim Busch
THE CLOUD by Käfer, Jens Madsen – München
the dune, Niclas Nußbaumer – Frankfurt
1 Michelin Stern
Lohninger, Frankfurt – Mario Lohninger
Dopamin, Axel Boesen – Saarburg
Schote, Nelson Müller – Bergisch Gladbach
Theodor’s Restaurant, – Bonn
Porte Neuf, Daniel Fischer – Detmold
Staderer, Benjamin Schöneich – Eichstätt
Teko, Hans Robert Lange Rodriguez – Essen
arc, Joshua Feldkircher und Julian Rickert – Hamburg
Restaurant Mohn, Joris Hogervorst – Hohnhorst
Cølbo, Moritz Techet – Klingenberg am Main
neobiota, Sonja Baumann und Erik Scheffler – Köln
The Tourist Trap, Dennis Maier – Mannheim
Eatrenalin – Rust
Das Philippin, Tim Striegel – Rutesheim
Gourmetrestaurant „1751“, Marcel Kube – Schwerin
Harzfenster, Johannes Steingrüber – Seesen
Tante Anna, Thies Henkel – Sprockhövel
Restaurant Laesâ, Moritz Bilsing und Emilio Löffler – Stuttgart
Café Gupi, Christoph Schneider – Weil am Rhein
Young Chef Award 2026
Axel Boesen, Dopamin – Saarburg
Sommelier Award 2026
Noris F. Conrad, Tantris – München
Service Award 2026
Karin Weißer, Sankt Benedikt – Aachen
Opening of the Year 2026
Jens Madsen, THE CLOUD by Käfer – München
Mindful Voices 2026
Sonja Baumann & Erik Scheffler, neobiota – Köln
