Die 15 besten Tomatenrezepte zum Nachkochen
Ob als Vorspeise, Hauptgericht, oder zum Nachtisch – diese 15 Tomatenrezepte zeigen, wie vielseitig sich aromatische Tomaten zubereiten lassen und warum sich jedes Rezept zum Nachkochen lohnt.
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Ulrike Holsten
Tomaten sind erstaunlich vielseitig: Ob roh, confiert, karamellisiert, gefüllt oder sogar als Sorbet und Dessert verarbeitet – diese 15 Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich sich die aromatischen Sommerklassiker genießen lassen und liefern jede Menge Inspiration zum Nachkochen.
Die Erntesaison der Früchte hat gerade begonnen und geht von Mitte Juni bis Oktober. Wenn Tomaten im Sommer Hochsaison haben (Juli bis September), laufen auch Kirschtomaten zur Bestform auf und begeistern mit intensivem Aroma und feiner Süße.
