Die besten Weingüter

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Weingut Stigler
R Q

Es sind schmelzige, elegante Weine, die uns das Weingut Stigler geschickt hat, so wie der Weißburgunder aus dem Freiburger Schlossberg, der eine ganz zarte, florale Aromatik mitbringt, die uns an weiße Blüten erinnert. Der Grauburgunder Pagode aus Ihringen ist ein Wein, der in sich ruht: Er hat eine tolle Substanz und überfordert nicht, denn er wirkt stimmig, und alles ist gut eingebunden. Daneben hat uns auch der Spätburgunder gefallen, da er zugänglich und trinkig wirkt.

Bachenstr. 29, 79241 Ihringen
+49 (0) 7668 297
www.weingut-stigler.de
Weingut Höfflin
R Q

Höfflins gehören zu den Biowinzern am Kaiserstuhl, seit über 30 Jahren arbeiten sie ökologisch zertifiziert. Die Weine aus dem Hause Höfflin sind keine Leichtgewichte, sie strotzen vor Kraft und Expression – so wie der Auxerrois vom Löss-Lehm Boden, der mit seiner Gelbfruchtigkeit und der animierend-herben Aromatik frischer Kräuter sehr markant wirkt. Auch der Weißburgunder Prestige zeigt sich hocharomatisch mit nussiger Art – ein Wein von Würze und Länge.

Schambachhof 1, 79268 Bötzingen
+49 (0) 7663 1474
www.weingut-hoefflin.de
Weingut Ralf Trautwein
R

Es sind sehr fruchtbetonte Weine für den unkomplizierten Genuss, die uns Ralf Trautwein geschickt hat. Aus der aktuellen Kollektion hat uns der Sauvignon blanc am besten gefallen, weil er wunderbar animierend wirkt mit würziger Typizität und Rauchigkeit. Der Spätburgunder aus dem Barrique ist ein zugänglicher, angenehmer Rotwein mit rotbeeriger Frucht und leichten Kaffeenoten.

Hauptstr. 106, 79268 Bötzingen
+497663 (0) 7663 5185
www.weingut-ralf-trautwein.de
Weingut Stefan Rinklin
S

Miriana und Stefan Rinklin haben ihr Weingut 2007 am Kaiserstuhl gegründet. Ihr Ziel seither: rebsortentypische Weine, „mit denen man sich nach einem anstrengenden Tag verwöhnen kann“. Das gelingt ihnen zum Beispiel mit dem Grauburgunder aus dem Bötzinger Meisental. Es ist ein einfacher Wein mit schöner Lebendigkeit, Frische und Substanz. Die Kollektion zeigt sich insgesamt eher zurückhaltend und dezent, doch manchmal ist das zum Feierabend ja genau das Richtige.

Hauptstr. 102, 79268 Bötzingen
+49 (0) 7663 949706
www.weingut-stefan-rinklin.de
Weingut Kiefer-Seufert
R Q

Philipp Kiefer kommt wunderbar mit den weißen Burgundersorten zurecht. Bei diesen schafft er es, die Typizität herauszuholen und ihnen mit gekonntem Holzeinsatz den letzten Schliff zu verleihen. Heraus kommen Weine wie der trockene Weißburgunder Kabinett, der sich wunderbar harmonisch mit feinem Schmelz zeigt. Auch der Chardonnay aus dem Barrique hat uns gut gefallen: Er duftet nach Aprikose und vereint feine Cremigkeit mit Grip und Struktur.

St.-Erasmusstr. 16, 79282 Ballrechten-Dottingen
+49 (0) 7634 8342
www.ksweingut.de
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
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