Weingut Ziereisen

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Weingut

Weingut Ziereisen

Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, DE

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„Landwein-Winzer“ Hanspeter Ziereisen ist wieder da, wo er hin gehört: zurück auf dem Olymp! Sollte es je eine Durststrecke gegeben haben, jetzt ist sie Geschichte. Wie könnte es angesichts dieser Kollektion auch anders sein? Ganz gleich, welche Qualitätsstufe, welche Rebsorte wir im Glas hatten – beglückend sind sie alle. Und wie immer seien allen ungläubigen Thomassen Ziereisens „Gutedeleien“ ans Herz gelegt. Den ST (ehemals Steingrüble) muss man einfach lieben (tonisch, mineralisch, 10,5 Vol.-% leicht und so was von erfrischend), der spektakuläre Jaspis 104 von alten Reben ist ohnehin sui generis – und in seiner jüngsten Iteration (2022) schlicht grandios (Ziereisen stapelt zumindest auf dem Kontraetikett tief: „Dieser geradlinige, fokussierte und ehrliche Gutedel“). Und selbstredend „kann“ dieser Winzer auch weiße Burgundersorten wie kein zweiter. Der LÜ (Ex-Lügle) ist ein Weißburgunder mit einer (im positiven Sinne) geradezu irritierenden Mischung aus Energie, Dichte und feinstem Schmelz. Und sonst? Alles, was da Jaspis heißt, ist Hanspeter Ziereisen phänomenal gut gelungen, das Pinot-Noir-Präzisionswunder Zipsin eine ätherisch-mineralische Offenbarung. Bravo!

Probiertipps:

ST- Steinkrügle Gutedel unfiltriert, 2022, 22.60€

LÜ- Lügle Weisser Burgunder unfiltriert, 2022, 21.60€

Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert, 2022, 45.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 5/5