Die 10 besten Braten- und Fleischrezepte für Ostern
Tosender Beifall garantiert: Wir haben 10 originelle FEINSCHMECKER-Rezepte mit Fleisch zusammengestellt, die Ihre Gäste an Ostern verzücken werden. Ob Ente, Kaninchen oder Rind – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und wer nach einer stimmigen fleischfreien Alternative sucht, wird am Ende auch noch fündig.
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1. Beeriger Klassiker
Entenbrust mit Petersilienwurzelpüree und Johannisbeersauce
2. Für Steak-Fans
Filetsteaks mit Briochekruste, Selleriecreme und Trüffelsauce
3. Ein Gericht wie aus 1001 Nacht
Orient-Wachtel mit Aubergine und Sesamjoghurt
4. Fleisch kochen wie die Profis
Wildente von Texel
5. Frisch aufgelegt
Entenbrust mit Kräuterseitlingen und Apfel-Romana-Salat
6. Mediterrane Kombination
Artischocken und Kaninchen mit Ratatouille-Vinaigrette
7. Schnelle Ente
Ente à l’orange
8. Mariniert & geschmort
Brasato (Rinderbraten)
9. Mit Trüffeln gefüllt
Geschmortes Bressehuhn, unter der Haut gefüllt
10. Mit feiner Jus
Koteletts vom Duroc-Schwein mit gegrilltem grünem Spargel
Bonus-Rezept: Rollbraten ohne Fleisch
Seitan-Rollbraten mit Kräuter-Cashew-Füllung
