Feinschmecker » Rezepte » Hauptgerichte » Fleisch Fleisch-Rezepte Newsletter Jetzt den FEINSCHMECKER-Newsletter abonnieren: Weiter Die besten Restaurants Die besten Restaurants in Deutschland 2024 Zum Hören DER FEINSCHMECKER-Podcast Aktuelles Heft Ausgabe 05/24 Ochsenbäckchen mit Pastinaken und Gremolata In Cranberry-Wild-Jus glasiertes Hirschfilet mit süßsaurem Schwarzwurzel-Spitzkohl-Gemüse Schwarzwurzel-Sesam-Creme mit Rotkraut-Granatapfel-Salat und Enten-Köfte Hirschroulade mit Süßkartoffeln und wildem Brokkoli Rehrücken mit Kartoffelrösti, Sauerrahm und Salat Geschmorte Rehschulter als Dim Sum Wildenten-Pho mit Wan Tan von der confierten Wildentenkeule Hirschkeule im Tom-Kha-Sud mit grünem Gemüse und Jasminreis Take 5: Entenbrust mit Petersilienwurzelpüree und Johannisbeersauce Lammschulter orientalisch Gurkensalat „Alt Wien“ Knödel de luxe: Beef & Béarnaise Anton Schmaus aus dem Restaurant „Storstad“ in Regensburg zeigt Ihnen eine edle Variante des Knödels: Beef & Béarnaise
