Hauptgerichte: Leckere Rezepte zum Nachkochen

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Der Feinschmecker 06/26

Rezept-Video: Risotto di Mare

Dieses Risotto mit Meeresfrüchten bringt ein Stück italienische Küste auf den Teller. Garnelen, Muscheln und Calamaretti verbinden sich mit cremigem Arborio-Reis und einem kräftigen Krustentierfond zu einem besonders intensiven Geschmack.

Pulpo mit Wassermelone, Schnittsenfsalat und Misovinaigrette

Ein Rezept mit regionalen Exoten wie Passionsfrüchte und Tintenfisch

Flanksteak mit Dicken Bohnen und Pfifferlings-Salsa

Flanksteak einmal anders - auf einer Salsa aus frischen Pfifferlingen und dicken Bohnen. Sojasauce, Zitronensaft, Balsamico und Ahornsirup bilden die würzige Basis für dieses Fleischrezept.

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Take 5: Lachsforelle mit Roter Bete und Ingwer

Italienisches Kalbskotelett mit Parmesankruste

Er Koch, sie Stylistin – Tanja und Oliver Trific präsentieren Ihnen ein leckeres Gerichte für zwei: Italienisches Kalbskotelett mit Parmesankruste.

Gegrillte Hähnchenkeule mit rauchig-süßem Kirschlack

Diese Hähnchenkeulen sind mit dem fruchtigen Kirschlack überraschend im Geschmack – und überraschend leicht zuzubereiten.

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Tagliolini mit Pfifferlingen, Dicken Bohnen und Kürbiskernpesto

Der Kracher im Frühling!

Zander auf Pastis-Kohlrabi mit Kaviar-Schmand und knusprigem Buchweizen

Fisch in 15 Minuten!

Orient-Wachtel mit Aubergine und Sesamjoghurt

Ein verführerisches Rezept, geprägt durch Säure und Süße, würzige und bittere Noten – und dazu mit einem karamellisierten Kick.

Gedämpfter Wolfsbarsch mit Chinakohl

Ein leichtes Fischgericht, das mit pikanter Schärfe und spritzigen Limetten gespickt ist.

Gebackenes Rindermark mit Bauernbrot

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Zimtspieße vom Hirsch mit Sauerkirsch-Pfeffer-Sirup und Pastinaken-Sellerie-Creme

Rezepte für Hauptgerichte