Feinschmecker » Rezepte » Hauptgerichte » Fleisch » Schweinefleisch-Rezepte Schweinefleisch-Rezepte Newsletter Jetzt den FEINSCHMECKER-Newsletter abonnieren: Weiter Die besten Restaurants Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2026 Zum Hören DER FEINSCHMECKER-Podcast Aktuelles Heft Der Feinschmecker 11/26 Knoblauch-Pit-Steaks Kastanien-Gnocchi mit Rosenkohl in Salbei-Speck-Butter Gurkensalat „Alt Wien“ Parmesan-Tortelloni mit Bärlauchcreme und Parmaschinken Ein Pastagericht mit Anspruch: Die hausgemachten Parmesan-Tortelloni verbinden eine cremig-luftige Füllung mit der intensiven Frische von Bärlauch. Knuspriger Parmaschinken setzt einen herzhaften Kontrast. Chorizo-Jus zu gegrilltem Presa vom Ibérico-Schwein TIPP: Die würzige Chorizo-Jus passt auch gut zu anderen Teilstücken vom Ibérico-Schwein, zu Lamm und hellem Geflügel. Rippchen Peking-Art mit Pfannkuchen und Pflaumensauce Koreanische Grillparty mit Kimchi und eingelegten Zwiebeln Polenta-Gnocchi mit Salbei-Chorizo-Butter Schon mal Polenta-Gnocchi gemacht? In Kombination mit Chorizo und Salbeibutter ein schnelles Gericht für den Feierabend. Koteletts vom Duroc-Schwein mit gegrilltem grünem Spargel Asiatische Rezepte von Tim Raue: Fried Rice Tarte Tatin mit weißem Spargel, Speck und Rosmarin So kennen Sie Spargel noch nicht: als süße Tarte mit Speckbröseln Rosenkohl mit Maronen-Gnocchi und Chorizo Würzige Chorizo, zarte Maronen-Gnocchi und knackiger Rosenkohl – dieses Rezept kombiniert deftige Aromen zu einem wärmenden Winteressen.
