Cremes-Rezepte & Mousse

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Ausgabe 05/24

Orangen-Passionsfrucht-Suppe mit Schokoladen-Nougat-Ravioli

Süße Ravioli sind ein ganz besonderes Dessert. Dieser Nachtisch vereint Frucht und Schokolade zur Freunde aller Süßmäuler!

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Trifle mit Lebkuchenbiskuit

Glühwein-Preiselbeeren und weisser Schokoladen-Orangen-Creme

Quark-Mousse mit Estragon und weißer Schokolade

Lavendel-Posset (englische Zitronenspeise)

Panna Cotta mit frischen Beeren und karamellisierter weißer Schokolade

Take 5: Zwetschgen mit Mascarpone und Tonkabohne

Dominik Paul aus dem Mannheimer OPUS V präsentiert in drei Folgen kreative 30-Minuten-Rezepte. Los geht’s mit einem Wohlfühldessert mit Zwetschgen und Sahne.

Crème brûlée mit Tahiti Vanille

Eine knackige und süße Versuchung, kreiert von Spitzen-Pâtissier Marco D'Andrea

Italienisches Tiramisu von Marco D'Andrea

Marco D’Andrea, Chef-Pâtissier im Hamburger Hotel „The Fontenay“, hat für DER FEINSCHMECKER einen italienischen Dessert-Klassiker nach dem Rezept seiner Großmutter aus Bella Italia gezaubert: Tiramisu mit Mascarpone-Creme. Im Video erklärt er, wie easy Sie den kühlen Leckerbissen zubereiten können – auch als Tiramisu ohne Alkohol.