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Trendcheck: Küchenlabore

Küchenlabore sind der ideale Ort, um Grenzen auszuloten – und in immer mehr Restaurants kreatives Zentrum für neue Dimensionen des Geschmacks. Wir stellen im Trendcheck Küchenlabore vor, die das Ziel haben, alle Sinne der Gäste anzusprechen und gleichzeitig mit gängigen Konventionen zu brechen.

Draußen Kochen mit Outdoor-Küchen

Bei sommerlichen Temperaturen gibt es nichts Schöneres, als alle Tätigkeiten nach draußen zu verlegen. Das gilt auch fürs Kochen. Wir zeigen Ihnen ebenso attraktive wie robuste Outdoor-Küchen und geben Tipps, worauf es bei einer Küche im Garten oder auf der Terrasse ankommt.

Die besten Roséweine aus Europa

Bei sommerlichen Temperaturen haben Roséweine stets Hochkonjunktur: sechs Empfehlungen des aktuellen Jahrgangs aus Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland, die uns begeistert haben.

Top-Restaurants in München: Deutschlands Gastro-Boom-Town

Geballtes junges Talent, Topproduzenten im Umland und ein Publikum mit hohem kulinarischen IQ – die Stadt an der Isar ist mit einer wahnsinnig starken, kulinarischen Strömung, Vorbild und Inspiration für Deutschlands Gastro-Szene.

Genusskombination: Zigarren und exotische Destillate

Sparring oder Romanze? Wir waren mutig und haben Zigarren zu Bränden aus Sandelholz, Tonkabohne und Sanddorn probiert – eine belebende, harmonische Entdeckungstour!

Cornelia Poletto: Ein Star unter den Spitzenköchinnen

Cornelia Poletto verdankt ihre Popularität nicht allein ihrer italienischen Kochkunst: Die gebürtige Hamburgerin ist zugleich Spitzenköchin, Unternehmerin, TV-Persönlichkeit und Autorin.

Die besten Rooftop-Restaurants und -Bars in Frankfurt

Im Himmel über Frankfurt: Barbara Goerlich, in der Mainmetropole zu Hause, stellt die besten Rooftop-Bars und -Restaurants ihrer Stadt vor. Fünf Adressen für echte Hochgefühle.

Balsamico-Test: Das sind die besten Balsamessige

Hinter dem Begriff "Balsamessig aus Modena" kann sich herausragende Qualität verbergen, oder aber klägliche Imitation. Wir haben 33 Balsamico-Essige für Sie probiert – und unsere Testsieger überzeugen mit Frucht und Sanftheit.

Gal Ben Moshe im Porträt: Ein Mann mit Mission

Gal Ben Moshe kreiert in seinem Berliner Restaurant "Prism" aufregende Gerichte, die seine israelischen Wurzeln mit den Aromen der ganzen Welt verbinden. Und auch auf Reisen wirbt der Vorreiter unermüdlich für eine levantinisch geprägte Spitzenküche.

48 Stunden in Stockholm

Entdecken Sie die schillernde Metropole des Nordens in 48 Stunden. Die faszinierende Mischung aus Geschichte, Kultur und Moderne lässt die Herzen bei einem Stadtbummel höher schlagen. Kulinarische Höhepunkte in den besten Restaurants gibt es obendrauf.

48 Stunden in Krakau

Die polnische Stadt Krakau liegt im Süden des Landes, nicht weit von der Tschechischen Grenze entfernt. Sie lockt vor allem mit ihrem historischen Stadtkern, bietet jedoch auch im Bereich der Gastronomie einige Delikatessen für ihre Besucher. Wir verraten Ihnen die besten Plätze für exzellentes Essen sowie Programmtipps für einen Aufenthalt von 48 Stunden.

Weintipp August 2023: Malvasia "Terre degli Osci IGT" vom Weingut Borgo di Colloredo

Weinkenner Gerhard Retter hat für den Monat August 2023 einen ganz besonderen Weißwein zu seinem persönlichen Liebling erklärt: den aus Campomarino in Molise stammenden Malvasia "Terre degli Osci IGT". Lokal und 150 Meter über der italienischen Adria angebaut besticht dieser italienische Wein mit feinen Noten von Weinbergpfirsich. Unser Weintipp für August 2023!