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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2026

Zum Hören

DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 03/26

Christine Ferber – Königin der Konfitüren

Alain Ducasse und Emmanuel Macron sind ihre Fans, zu Recht: Die Elsässerin Christine Ferber kocht nur die besten Früchte ein – von Hand, mit Kupferkesseln und viel Zeit.

Gastro Awards 2025: Die besten Köche und Köchinnen

Wer sind die Besten der Besten in diesem Jahr? Welche Köche und Konzepte, Gastgeber und Sommeliers aus Deutschland haben besonders überzeugt? Wir stellen die Gewinnerinnen und Gewinner in zwölf Kategorien vor.

Neue Restauranttests in Deutschland und Europa

Großer Genuss in Berlin und Frankfurt, asiatische Akzente in Düsseldorf und Karlsruhe, ein Lokal mit Weinschwerpunkt in Österreich sowie eine Ducasse-Dependance in Neapel.

Hotel Gut Immenhof

Die Legende der Holsteinischen Schweiz

Koch des Monats: Tim Boury aus Belgien

Brüssel? Gent? Nein, in der westflämischen Provinz hat Tim Boury das Restaurant „Boury“ an die kulinarische Spitze Belgiens gekocht. Gemeinsam mit Ehefrau und Bruder zeigt der 41-Jährige, wie Weltaromen mit Bodenständigkeit harmonieren und wie zugewandte Gastlichkeit funktioniert.

Vegane Fleischerei: Tradition trifft Innovation

Für ihre Würste und Steaks setzt die Vegane Fleischerei auf Geschmack und ein Angebot so vielseitig wie das einer klassischen Metzgerei. Damit ist sie auf Erfolgskurs, wie die neue Filiale in Hamburg beweist.

Gasthaus-Tipp: Klosterbräu im Altmühltal

Das „Klosterbräu“ ist ein Familienbetrieb im Altmühltal – mit schönen Traditionen wie großen Braten, Apfelstrudel, aber auch Wellness.

Alkoholfreie Manufakturen

Es gibt sie: komplexe Getränke, die es mit Wein aufnehmen können. Wir stellen fünf Manufakturen vor, die uns spannende Trinkfreude bescheren.

Riesling Cup: Die 13 besten Weine

Zum ersten Mal steht Baden-Württemberg auf dem Siegertreppchen: Die Brüder Matthias und Hansjörg Aldinger setzten sich gegen starke Konkurrenz aus knapp 250 trockenen Rieslingen durch und gewinnen den Riesling Cup!

Anna Jones: Drei einfache Rezepte

Die britische Köchin Anna Jones liebt Rezepte mit simplen Zutaten. Aus ihrem Kochbuch „Easy Wins“ stellt sie drei vegetarische Rezepte vor, von Tomaten-Laksa über Fladenbrot bis zu Chili-Nudeln.

Dry January – Pro und Contra

Zwei Sommeliers, zwei Meinungen: Für Marion Swoboda ist der trockene Jahresauftakt ein willkommener Reset. Hendrik Thoma plädiert für ganzjährig moderaten Konsum.

Vegane Kochbücher: Fine Dining Rezepte

Vegane Küche auf höchstem Niveau: Drei Bücher voller Inspiration für alle, die Genuss und Kreativität verbinden möchten!