Vorspeisen-Rezepte: Leckere Rezeptideen für jeden Anlass

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Grüner Spargel mit Himbeeren, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Grüner Spargel, süße Himbeeren, knackige Walnüsse und herzhafter Blauschimmelkäse sind die ideale Kombination für ein frühlingsfrisches Gericht – mit Rezeptvideo!

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Take 5: Pochiertes Hühnerei mit grünem Spargel, Johannisbeeren, Kräutern und Eigelb

Roher Doradensalat mit Zucchiniblüten

Sizilianischer Salat mit Langustinen, Fenchel und Orangenfilets

Marinierter Thunfisch mit Quetschkartoffeln, ligurischen Oliven und Rucola

Zucchiniblüte mit Stockfischpüree auf Tomatensauce

Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl

Mandelgazpacho mit Jacobsmuschel und Kalbszunge

Vom Meer geküsst: Erfrischendes Mandel-Gazpacho mit Jakobsmuscheln und Kalbszunge.

Onsenei mit Bärlauchjus, Morcheln und gerösteten Zwiebel

Onsenei mit Bärlauchjus und Morcheln

Cremiges Onsenei, aromatische Bärlauchjus, erdige Morcheln und süßlich geröstete Zwiebeln vereinen sich zu einem raffinierten Spiel aus Texturen und Aromen – elegant, intensiv und wie gemacht für einen besonderen Anlass.

Spargel mit Kaffee, Mascarpone und Gartenkräutern

Zarter weißer Spargel trifft auf überraschende Aromen: Kaffeeöl, cremige Mascarpone und frische Gartenkräuter verleihen dem Frühlingsklassiker eine raffinierte, moderne Note.

Romanasalat mit Parmesancreme, Grapefruit und Petersilienkartoffeln

Geröstete Avocado mit Erbsencouscous, Gewürzkefir und Zitrone

Geröstete Avocado, Erbsencouscous und aromatischer Gewürzkefir verbinden sich in diesem raffinierten Gericht zu einem spannenden Spiel aus Röstaromen, Frische und Würze.