Trüffel-Rezepte: 10 kreative Ideen
Ob zu Pasta, Fisch, Fleisch oder Gemüse: Trüffel verleiht vielen Gerichten sein unverwechselbares Aroma. Diese 10 Trüffel-Rezepte reichen von Zwiebeltarte und Steinpilz-Cappuccino bis zu Kalbsschwanz-Pasta und Perlhuhn in Salzkruste.
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Mathias Neubauer
Im Herbst beginnt die Saison für einige der begehrtesten Trüffelsorten – und damit die beste Zeit für aromatische Gerichte rund um den edlen Pilz. Mal spielt Trüffel die Hauptrolle, mal setzt er gezielt Akzente: Unsere 10 Trüffel-Rezepte zeigen, wie vielseitig er sich mit Pasta, Fisch, Fleisch, Eiern und Gemüse kombinieren lässt.
