Grüner Spargel Rezepte: Unsere 10 Lieblingsrezepte
Grüner Spargel wird immer beliebter. Er schmeckt angenehm nussig und ist allein schon durch seine Farbe ein echter Hingucker - wie unsere 10 Lieblingsrezepte zeigen.
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Mathias Neubauer
Die Vorteile des grünen Spargels sind vielfältig. Bei der Zubereitung spart die grüne Variante Zeit, da die Stangen nicht geschält werden müssen. Auch die Kochzeit ist bei grünem Spargel mit 6 bis 8 Minuten kürzer als bei Bleichspargel.
Ob grüner oder weißer Spargel ist natürlich Geschmackssache - und so finden sich in unseren 10 Lieblingsrezepten für grünen Spargel auch immer mal wieder weiße Stangen als Ergänzung. Wer sie nicht mag, kann diese auch durch grünen Spargel ersetzen.
