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Guide Michelin 2024 Schild
Guide Michelin 2024: Die neuen Sternerestaurants
Jedes Jahr zeichnet der Guide Michelin Restaurants mit Sternen aus. Hier erfahren Sie, welche Restaurants 2024 die beliebte Auszeichnung in Deutschland bekommen haben.
Edi-Frauneder
Edi Frauneder: Wie er in New York mit Wiener Schnitzel begeistert
Edi Frauneder zog es schon früh in die weite Welt hinaus. Von Wien über London nach New York. Er kochte für Botschafter und eröffnete schließlich eigene Restaurants in der Stadt, die niemals schläft.
Matthias Diether vor seinem Restaurant 180° in Estland
Matthias Diether: Deutscher Spitzenkoch in Estland
In Deutschland gelernt, in Estland angekommen: Matthias Diether setzt mit seinem Sternerestaurant in Tallinn neue Maßstäbe in der Gourmetküche des Landes. Was seinen Stil ausmacht und warum es ihn in den hohen Norden verschlagen hat.
Anton Schmaus
Anton Schmaus: Die Gastronomie im Blut
Anton Schmaus wuchs im elterlichen Betrieb auf und wusste schon früh, dass er Koch werden wollte. Sein Weg führte ihn um die Welt, zurück in die Heimat, wo er mehrere Restaurants betreibt, und bis in die deutsche Fußballnationalmannschaft.
Alexander Mayer-Atlantic-Hamburg
Alexander Mayer: Warum Spitzenküche Teamwork ist
Im Feinschmecker-Podcast erzählt Alexander Mayer vom Hotel Atlantic in Hamburg darüber, warum er zu Hause niemals kocht, im Restaurant dafür umso mehr und warum seine 900 Kochbücher noch nicht ausreichen. 
Julius Schneider und Verena Kassubek auf dem Isemarkt
Trends in der Gastro: Von KI in der Küche bis Messerbänkchen
Was sind die aktuellen Trends in der Gastronomie? Julius Schneider und Verena Kassubek aus der Feinschmecker-Redaktion sprechen im Podcast über KI in der Küche, den Käse der Zukunft und alkoholfreien Sekt und Wein.
Vincent Moissonnier-Köln
Vincent Moissonnier: Warum ein Bistro glücklich macht
Im Feinschmecker-Podcast spricht Vincent Moissonnier über seine Entscheidung, sein Spitzenrestaurant nach 36 Jahren in ein Bistro zu verwandeln und wie es sich anfühlt, wenn der Druck der Haute Cuisine abfällt. 
Beste Köchinnen Deutschlands
Die besten Köchinnen Deutschlands
Im neuen Feinschmecker Restaurant-Guide der besten Restaurants Deutschlands gibt es erfreuliche Entwicklungen. Die Zahl der Spitzenköchinnen wächst weiter. In welchen Restaurants die besten Köchinnen ihr Können zeigen, erfahren Sie hier.
Markus-Shimizu_Mimi_Ferments
Markus Shimizu: Warum Spitzenköche seine Sojasauce lieben
Markus Shimizu ist bekannt für seine einzigartigen Sojasaucen. Im Podcast erzählt er von der Kunst, Sojasaucen herzustellen und warum er nicht ohne fermentierte Lebensmittel leben kann.
Inter Scaldes in Zeeland
Restaurant und Hotel in Zeeland: Inter Scaldes wiedereröffnet
Jeroen Achtien eröffnet mit dem „Inter Scaldes“ sein eigenes Restaurant in der niederländischen Provinz Zeeland. Dafür verließ er den Vitznauerhof, wo das Restaurant Sens unter seiner Leitung mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
Felix Schneider aus dem "etz"
Felix Schneider: Wie nachhaltige Spitzenküche funktioniert
Felix Schneider ist Spitzenkoch im Restaurant etz in Nürnberg. Im Podcast erzählt er, warum Fermentation für ihn eine ganz eigene Kochtechnik ist und wie die Gastronomie nachhaltiger wird.
Kochbuchautor Christian Teppe im Wald
Christian Teppe: Warum die Jagd mehr als ein Hobby ist
Jäger und Fachanwalt Christian Teppe nimmt uns im Podcast mit auf die Pirsch und erzählt, wie auch Nichtjäger an gutes Wild kommen.
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