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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2026

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 03/26

Reykjavík kulinarisch: Tradition und Fine Dining

Von innovativer Spitzenküche bis zu traditionsreichen Institutionen: Die Restaurantszene Reykjavíks verbindet nordische Produkte, internationale Einflüsse und große Erzählkunst. Ob Fine Dining auf Weltklasse-Niveau, moderne Bistroküche oder Klassiker am Hafen – die isländische Hauptstadt hat viel zu bieten.

Weinbars in Düsseldorf

Düsseldorfs anspruchsvolle Weinszene wird geprägt von streng kuratierten Burgunder-Raritäten, kreativen Food-Sharing-Konzepten und lässigen Markt-Weinbars – hier die besten Tipps.

Marrakesch kulinarisch entdecken

Orientalische Pracht, zeitloser Luxus und internationale Spitzenküche: Marrakesch vereint opulente Riads, exklusive Hotels und eine Restaurantszene, die Tradition und Moderne mühelos verbindet. Das sind unsere Tipps.

Niederlande entdecken: Genuss entlang der Grenze

Entlang der deutsch-niederländischen Grenze hat sich eine außergewöhnlich dichte Restaurantszene entwickelt. Hier treffen regionale Produkte auf internationale Techniken und eigenständige kulinarische Handschriften.

Das Aqua schließt

Nach 25 Jahren schließt das „Aqua“ im Wolfsburger The Ritz-Carlton! Damit endet auch die Ära von Sven Elverfeld, ein Virtuose am Herd: Ihm gelingt aus typisch deutschen Aromen mit verwegenen Kombinationen und Witz eine Neuinterpretation der Heimatküche. Im März 2026 wird sein letztes Menü serviert.

Restaurants für den Valentinstag in Hamburg

Entdecke die schönsten Restaurants für ein unvergessliches Candle-Light-Dinner in der Hansestadt. Ob Michelin-gekörnt, mit Hafenblick oder gemütlich intim – wir haben die Top-Empfehlungen zusammengestellt.

Feinschmecker x ProWein 2026 - Wine Walks

Geführte Touren am Feinschmecker Stand auf der ProWein 2026 Halle 3 – Stand H40

Interview mit Jörg Reuter

Jörg Reuter hat mit „Vom Einfachen das Gute“ einen Ort geschaffen, der eher Hofladen als klassische Feinkost ist – mitten in Berlin. Im Interview erzählt er, warum Qualität oft im Einfachen liegt, wie er Produzenten auswählt und weshalb Einkaufen wieder ein sinnliches Erlebnis sein kann.

Fünf Bars, fünf Handschriften: Berlins neue Bar-Szene

Diese Newcomer-Bars beflügeln das Berliner Nachtleben: Von Altberliner Küche bis französischem Flair, von neuer Weinkultur bis zur Renaissance der Eckkneipe

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5 Wildrezepte von Spitzenköchin Viktoria Fuchs

Fünf Wildrezepte, fünf besondere Ideen: Spitzenköchin Viktoria Fuchs zeigt, wie vielseitig Reh, Hirsch und Wildente sein können – von klassisch geschmort bis exotisch mit Zitronengras, Kokos und frischen Kräutern. Raffiniert, aromatisch und perfekt für besondere Genussmomente.

Restauranttests von Antwerpen über Berlin bis nach Köln

Neue Restaurants, starke Handschriften und frische Ideen: Von der spektakulären Neueröffnung „The Jane“ in Antwerpen über lässige Fischküche in Hamburg bis hin zu botanischem Fine Dining in Brüssel zeigt diese Auswahl, wo Genuss gerade besonders spannend ist.

Matcha: Mehr als nur ein grüner Hype

Matcha ist das Trendgetränk in Deutschland – beliebt bei Jüngeren als Latte mit Fruchtpüree. Dabei steckt hinter der japanischen Tradition weit mehr als der süße Hype.