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Die besten Restaurants in Deutschland 2024

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

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Der Feinschmecker 2/25

Feinschmecker-Jubiläum: Ein Cover-Rückblick

Zeitreisen gefällig? Zur Feier unseres Jubiläums werfen wir ab jetzt regelmäßig einen Blick ins Archiv des Feinschmeckers. Diesmal fanden wir prominente Männer auf den Titeln – von Loriot bis Lagerfeld. Was steckte dahinter?

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Neue Wege im Service: Der Ansatz von Peter Knogl

In Zeiten von Personalnot und Nachwuchsmangel braucht es kreative Lösungen, um ein kompetentes Team auf die Beine zu stellen. Spitzenkoch Peter Knogl macht im Basler „Cheval Blanc“ vor, wie es geht.

12 Kochbücher zum Verschenken

Ob schnelle Alltagsrezepte, vegane Gourmetküche oder internationale Klassiker - diese Kochbücher bieten für jeden Geschmack und jede Könnerstufe das Richtige. Perfekt für Hobbyköche, die ihre Küche auf ein neues Niveau heben wollen!

Feinschmecker-Podcast: Die besten Cafés und Röstereien

Kaffeebohnen und Kuchen vom Feinsten: Kersten Wetenkamp spricht im Feinschmecker-Podcast über die besten Cafés und Röstereien in Deutschland.

Cornelia Poletto: 3 Rezepte für Käse-Desserts

Überraschung: In diesen drei raffinierten Desserts spielen Gorgonzola, Parmesan und Ziegenkäse mit Früchten und Essigen die Hauptrolle.

Schinken mit Tradition: Die Kunst des Räucherns

Christian Braasch produziert in Ostholstein Katenschinken – wie seine Vorfahren seit 350 Jahren und an einem Ort, der einem Museum gleicht.

Cornelia Poletto: Was hat eine Spitzenköchin im Kühlschrank?

Cornelia Poletto lüftet das größte Geheimnis der Spitzenköche: Was liegt eigentlich in ihrem Kühlschrank zu Hause? Es gibt Überraschungen!

Alpen & Dolomiten: Die 5 besten Hütten

Nach dem Après auf komfortablen Schlaf verzichten? Nicht mit diesen 5 Hütten in den beliebtesten Skigebieten!

Tohru Nakamura im Porträt: Jedes Gericht ein einzigartiges Festmahl

Kulinarische Werte und das gemeinsame Essen wurden schon in seinem Elternhaus zelebriert. Kein Wunder, dass Tohru Nakamura früh seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Heute ist er einer der besten Köche Deutschlands.

Genussparadies Katalonien: Eine Reise durch Geschmack und Tradition

Katalonien ist weit mehr als eine Region – es ist ein Fest der Sinne. Inmitten mediterraner Olivenhaine, duftender Wälder und der glitzernden Küsten des Mittelmeers wartet eine kulinarische Welt, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Hier werden nicht nur Produkte geschaffen, sondern Geschichten erzählt, die man schmecken, riechen und fühlen kann.

Plätzchenrezepte von Johann Lafer

Unsere Plätzchenrezepte von Starkoch Johann Lafer eignen sich perfekt zum Verschenken oder den bunten Teller in der Adventszeit.

Promotion

Zertifikat der Reife: Neues Label für italienischen Balsamico-Essig schützt vor sauren Enttäuschungen

Balsamico-Essig aus Modena ist eine der besten Zutaten der italienischen Küche. Doch die große Produktvielfalt machte es den Verbrauchern bisher schwer, echten Aceto Balsamico di Modena zu erkennen. Ein neues Siegel gibt den Verbrauchern einen geschmacklichen Leitfaden an die Hand, schafft Klarheit und schützt sie vor sauren Enttäuschungen.