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Die besten Restaurants

Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2026

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

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Der Feinschmecker Sonderheft 1/26

Die besten Rezepte für Sorbets

Fruchtig, cremig, überraschend: Diese Sorbet-Rezepte bringen Abkühlung an heißen Tagen – von klassisch mit Himbeere bis raffiniert mit Tomate, Fenchel oder Basilikum.

Die besten Rezepte für Muschelnudeln

Ob klassisch mediterran, raffiniert mit Safran oder würzig mit Curry: Diese vier Rezepte zeigen, wie vielseitig gefüllte Muschelnudeln sein können. Die großen Conchiglioni werden mit Meeresfrüchten, cremigen Ragouts oder herzhaften Pilzfüllungen kombiniert.

Restauranttests von Schweden über Amsterdam bis Baden-Baden

Von Sylt bis Baden-Baden: Empfehlungen für Genusskonzepte im Tapas-Style sowie für Bistro-, Welt- und Regionalküche. Sofort ein Erfolg: die Ottolenghi-Dependance in Amsterdam.

Alkoholfreie Manufakturen: Neue Welle im Glas

Drei Manufakturen aus Europa gelingt ein Kunststück: hochwertige Getränke auf Trauben- oder Obstbasis – wie Wein, aber ohne Prozente und mit vollem Bukett.

6 Rezepte für Eis mal anders

Fruchtige Eistorte mit Pfirsich oder Sommerbeeren, Eisbombe mit Haselnüssen oder Eispralinen mit Lavendel - diese eiskalten Desserts sind ideal für heiße Tage.

Alpenklassiker mit Johann Lafer

Johann Lafer serviert herzhafte Klassiker und süße Schmankerl aus der Alpenküche – von würziger Brotsuppe bis zu warmem Apfelstrudel und Mohnschmarrn. Rezepte voller Hüttenflair, die direkt Lust aufs Nachkochen machen.

Sebastian Obendorfer im Portrait

Fast hätte er mit dem Kochen aufgehört, doch eine Auszeit auf Bali entfachte seine Leidenschaft neu, vor allem für exotische Aromen. Im „Eisvogel“ in der Oberpfalz lädt Sebastian Obendorfer zu einer faszinierenden Reise zwischen Frankreich und Asien ein.

Deftige Wirtshausrezepte von Johann Lafer

Johann Lafer interpretiert die österreichische Wirtshausküche modern und facettenreich – mit herzhaften Rezepten voller regionaler Aromen und feiner Genussmomente.

15 Hamburger Restaurants, die noch nicht jeder kennt

Zwischen Fine Dining, lockerer Atmosphäre und gutem Essen sowie echten Hamburger Institutionen – 15 Genussadressen von Eimsbüttel über Altona bis St. Pauli.

Willkommen bei Essenz

Österreichische Naschrezepte von Johann Lafer

Johann Lafer verleiht der österreichischen Mehlspeisküche neuen Glanz – mit facettenreichen Dessertrezepten von Marillenknödeln bis Kürbiskernparfait, verfeinert mit Mohn, Nussbutter und fruchtigen Kompotten.

Kreative Grillrezepte: Fleisch, Früchte & Gemüse

Vielfalt auf dem Grill! Von gegrilltem Oktopus über saftige Portobello-Pilze bis hin zu süßen Pfirsichen mit Garnelen - unsere kreativen Grillrezepte läuten die Freiluftsaison gebührend ein.