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Die besten Restaurants

Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2026

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 07/26

Jens Priewe: Wein steckt in der Krise!

Die Menschen trinken immer weniger Wein. Jens Priewe über falsche Experten, oberflächliche Wissenschaftler, desinformierte Medien, verunsicherte Konsumenten. Sein Manifest gegen die Krise lautet „Trinkt häufiger Wein!“

Rutz-Restaurant_Marco-Mueller_Kuechendirektor_HR-2_preview

Feinschmecker-Podcast mit Marco Müller

25 Jahre Rutz, ein Jubiläumsmenü – wir haben Marco Müller in seinem Berliner Restaurant „Rutz“ besucht und mit ihm über Gastfreundschaft als Fundament, mühsam aufgebaute Produzentennetzwerke und die Frage gesprochen, warum ein Restaurantbesuch kein Studienvortrag sein darf.

Glasmacherei: Pia Hoff macht Feines aus Feuer

Pia Hoff ist eine der wenigen Glasmacherinnen in Deutschland. Sie bläst Gläser, Karaffen und Vasen, die Küche und Tafel eine poetische Leichtigkeit verleihen.

Rosina Ostlers Menü zum Serienfinale von „The Bear: King of the Kitchen“

Manche Serien wachsen einem so sehr ans Herz, dass sie sich wie ein zweites Zuhause anfühlen. Für Rosina Ostler dürfte „The Bear: King of the Kitchen“ genau dazu gehören. Zum großen Finale hat sie exklusiv ein 5-Gänge-Menü kreiert, bei dem jedes Rezept für eine Staffel steht.

The Bear: Rosina Ostler über Perfektion in der Küche

Spitzenköchin Rosina Ostler spricht über die Faszination von „The Bear: King of the Kitchen“, den Druck in der Sternegastronomie und mit welchem Charakter aus der Serie sie sich besonders identifiziert.

6 Rezepte für Eis mal anders

Fruchtige Eistorte mit Pfirsich oder Sommerbeeren, Eisbombe mit Haselnüssen oder Eispralinen mit Lavendel - diese eiskalten Desserts sind ideal für heiße Tage.

Die Gourmet-Gala des Jahres

Am 14. November 2026 wird Hamburg zum Zentrum der internationalen Genusswelt. Im festlichen Ambiente des Großen Festsaals des Grand Elysée Hotels feiern wir mit Ihnen die besten Winzerinnen und Winzer der Welt – bei der glamourösen Gala der Feinschmecker WINE AWARDS.

Daniel Schimkowitsch mit Tipps zum Umgang mit Seafood

Daniel Schimkowitsch aus dem L. A. Jordan in Deidesheim ist Experte für Krustentiere – und so kam er auch zu seinem Spitznamen „Mr. Kaisergranat“. Seine Tipps für den Umgang mit Meerestieren.

Wie kocht Daniel Schimkowitsch im L. A. Jordan?

Daniel Schimkowitsch zählt zu den präzisesten Köchen des Landes. Im L.A. Jordan verbindet er erstklassige Produkte mit japanisch inspirierter Klarheit zu einem herausragenden Fine-Dining-Erlebnis im historischen Ketschauer Hof.

Guide Michelin 2026 Deutschland

Guide Michelin Deutschland 2026: Das sind die neuen Sternerestaurants.

15 Erdbeer-Rezepte: Süße und herzhafte Ideen für den Sommer

Von fruchtigen Desserts bis zu raffinierten Kombinationen mit Spargel und Burrata – diese 15 Erdbeer-Rezepte zeigen, wie vielseitig die Sommerfrucht sein kann.

Trendknolle aus Asien: Die lila Ube-Wurzel bringt Farbe auf den Teller

Die Ube-Wurzel zieht mit ihrer lila Farbe alle Blicke auf sich. Kann die Trendzutat aus Asien auch geschmacklich überzeugen?