Vielfalt auf dem Grill! Von gegrilltem Oktopus über saftige Portobello-Pilze bis hin zu süßen Pfirsichen mit Garnelen - unsere kreativen Grillrezepte läuten die Freiluftsaison gebührend ein.
Johann Lafer serviert herzhafte Klassiker und süße Schmankerl aus der Alpenküche – von würziger Brotsuppe bis zu warmem Apfelstrudel und Mohnschmarrn. Rezepte voller Hüttenflair, die direkt Lust aufs Nachkochen machen.
Lust auf alkoholfreien Genuss? Dann auf zum Cocktail-Shaker! Unsere Rezepte von Oliver Schwarzwald sind schick, stark – und das ganz ohne Prozente. Cheers!
Carlo Petrini, Gründer der Slow-Food-Bewegung, ist in seiner Heimatstadt Bra im Piemont im Alter von 76 Jahren gestorben. Mit ihm verliert die Welt einen der einflussreichsten Denker und Visionäre unserer Zeit.
Kleine Cuts, kontrollierte Hitze, feine Röstaromen: Japanische und koreanische Grillkulturen zeigen, warum modernes Grillen heute weniger mit Spektakel zu tun hat — und mehr mit Präzision, Balance und Genuss.
Johann Lafer ist Wachau-Fan, schon seit Jahrzehnten: „Die Marillen, die Weine, die engagierten Gasthäuser!“. Hier finden Sie Hoteltipps, Restaurantempfgehlungen und Erlebnisse, die der Koch wertschätzt.
Wenn ein Marktstandl einen Michelin-Stern hat und „Giorgio Armani“ zum Frühstück mit grandiosem Ausblick serviert wird – dann is(s)t man in Graz. Johann Lafer und Helmut Marko nehmen uns mit zu einem kulinarischen Stadtbummel.
Ob mit Wolfsbarsch oder Dorade, im Nikkei-Stil oder vegetarisch – diese Ceviche-Rezepte zeigen die ganze Vielfalt der Spezialität. Frischer Fisch, aromatische Tigermilch und überraschende Zutaten sorgen für moderne Genussmomente.
In Wien lässt es sich in vielen Restaurants wirklich gut essen. Doch welche gehören zur absoluten Spitzenklasse? Diese 5 Adressen sollten Sie sich für den nächsten Urlaub merken.
Yotam Ottolenghi, Jamie Oliver, Donna Hay: Ihre Namen stehen längst nicht mehr nur auf Buchcovern. Sie sind Marken geworden – verbunden mit einem bestimmten Stil, mit Inspiration und mit Rezepten, denen man sofort vertraut.
Der Feinschmecker wählt jeden Monat eine Köchin oder einen Koch des Monats. Hier finden Sie die vollständige Übersicht aller ausgezeichneten Köchinnen und Köche 2026.
