Mitten im Wald, hoch oben in den Bergen oder versteckt auf dem Land: Diese Restaurants liegen fernab der üblichen Routen. Wer hier essen möchte, reist ganz bewusst an – und wird mit herausragender Küche in besonderer Umgebung belohnt.
Auf der Terrasse oder am Grill: Jens Priewe hat für die schönsten Augenblicke des Sommers sechs Weine ausgesucht, die überraschen – Rosé und Sauvignon mit Charakter, Mosel-Riesling mit Kick und ein Super-Tempranillo, der jeden Cent wert ist.
Fermentiert, eingelegt, überraschend kombiniert: Diese fünf Rezepte zeigen, wie Säure, Süße und kräftige Aromen spannende Kontraste schaffen – von Lammlachsen mit Tepache-Gemüse über Kabeljau mit fermentiertem Fenchel bis zum cremigen Kürbis-Risotto.
Keine klassischen Hierarchien, Mitspracherecht für alle – und ein Michelin-Stern: Im Stuttgarter Restaurant Laesâ zeigt ein junges Team, wie Fine Dining als Kollektiv funktionieren kann.
Fruchtige Eistorte mit Pfirsich oder Sommerbeeren, Eisbombe mit Haselnüssen oder Eispralinen mit Lavendel - diese eiskalten Desserts sind ideal für heiße Tage.
Knackig, leicht und voller Geschmack: Diese 20 Salatrezepte zeigen, wie vielseitig Salate sein können – von mediterranen Klassikern über raffinierte Kombinationen mit Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu fruchtigen Kreationen.
Ob Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons: Pilze bringen jede Menge Aroma auf den Teller. Unsere Rezepte reichen von cremigem Risotto und Pasta bis zu raffinierten Gerichten mit Fleisch und Fisch.
Viermal Zaziki, viermal anders: klassisch mit Gurke und Dill, würzig mit Kapern, fruchtig mit Roter Bete und Orange oder cremig mit Avocado und Minze. Diese Varianten bringen Abwechslung auf den Tisch.
Zucchini kann mehr als nur Beilage: Ob mit Linguine, als feines Törtchen mit Ziegenkäse oder raffiniert kombiniert mit Dorade und Stracciatella – diese Zucchini-Rezepte zeigen das Gemüse von seiner besten Seite.
Gewinnen Sie eine unvergleichliche Genussauszeit in den „ANDREA FENOGLIO PLACES“ in Südtirol: Verlost werden ein Aufenthalt im zauberhaften Steinach Townhouse Meran inkl. Frühstück sowie zwei exklusive Dinner-Erlebnisse im Sternerestaurant Sissi (1 Michelin-Stern) und der stylischen Pizzeria 357 für zwei Personen.
Krosse Pommes, saftiges Fleisch, knackiges Gemüse: Welche Geräte beim Garen überzeugen, wo die Unterschiede liegen und für wen sich die Anschaffung lohnt.
