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Anton Schmaus
Anton Schmaus: Ein Spitzenkoch für Spitzensportler
Der Gastronom und Spitzenkoch Anton Schmaus freut sich auf die EM 2024. Als Koch der Nationalmannschaft ist er bei jedem Spiel dabei. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er, wie er zum DFB kam und welche Zutat er auf keinen Fall verwenden darf.
KOAN_Kristian Baumann
Kristian Baumann: Koreanisch-Nordische Spitzenküche
Kopenhagen ist reich an Spitzenrestaurants, doch eines ragt selbst hier heraus: Im „Koan“ begeistert Kristian Baumann mit koreanisch- nordischer Stilistik, einzigartigen Kreationen und einer beeindruckenden Geschichte.
Skykitchen-restaurant-berlin
Die besten Rooftop-Restaurants: Spitzenküche mit Aussicht
Ein fantastischer Blick über die Stadt, dazu eine Spitzenküche – unsere Top 5 für die besten Rooftop Restaurants von Berlin über Frankfurt bis Mannheim bieten beides.
Red Almond Tonic
Die besten alkoholfreien Cocktails: Have a drink!
Lust auf eine Erfrischung? Dann auf zum Cocktail-Shaker! Unsere Rezepte von Oliver Schwarzwald sind schick, stark – und das ganz ohne Alkohol. Cheers!
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Aufsteiger*in des Jahres 2024
Es ist wieder so weit: Feinschmecker sucht den Aufsteiger oder die Aufsteigerin des Jahres 2024 – einen Koch oder eine Köchin, der oder die durch eine positive Entwicklung auf sich aufmerksam gemacht hat. Stimmen Sie jetzt ab.
Frostschutzberegnung Weinbau
Frostschäden im Weinbau 2024: Wie Winzer um ihre Weine kämpfen
Der Frost hat den Winzern in diesem Jahr zu schaffen gemacht. Wie sie mit den klimatischen Herausforderungen umgehen, welche innovativen Schutzmaßnahmen es gibt und was resilienter Weinbau damit zu tun hat.
Kersten Wetenkamp, Olio Award 2024
Kersten Wetenkamp: Wie man 400 Olivenöle verkostet
Im Feinschmecker-Podcast spricht Olivenölexperte Kersten Wetenkamp über die besten Olivenöle der Welt, wie sie verkostet und warum der Ölpreis in diesem Jahr neue Höchststände erreicht.
fink-hans-peter-und-alois-goelles-essigkeller
Unsere Helden: Essigproduzent Alois Gölles
Alois Gölles macht in der Steiermark den edelsten Essig der Welt: pur aus den Früchten und viele Jahre fassgereift. Sein "Apfelbalsam" behauptet sich auch gegen beste italienische Essige.
Dessert aus dem Loumi in Berlin
Fine Dining in Berlin: Im Loumi trifft Europa auf Japan
Das Loumi in Berlin bietet ein Fine-Dining-Erlebnis mit kreativen Gerichten, inspiriert von klassischer Küche und Einflüssen aus Japan und dem nördlichen Europa. Gastgeberin Mical Rosenblat und Küchenchef Karl-Louis Kömmler bieten professionelle Gastlichkeit in Kreuzberg.
Leon Hofmockel-Köln
Leon Hofmockel: Kölsche Klasse
Leon Hofmockel wusste schon als Jugendlicher, wohin er wollte: in die Spitzengastronomie. Dort angekommen, begeistert er im „La Société“ mit einer weltoffenen Küche, die Spaß macht – das passt perfekt zu der Stadt am Rhein
Oktopus vom Grill, Pulpo mit Zucchini
Kreative Grillrezepte: Fleisch, Früchte & Gemüse
Vielfalt auf dem Grill! Von gegrilltem Oktopus über saftige Portobello-Pilze bis hin zu süßen Pfirsichen mit Garnelen - unsere kreativen Grillrezepte läuten die Freiluftsaison gebührend ein.
Feinschmecker-Messestand auf der Prowein
ProWein: Die Weinwelt zu Gast beim Feinschmecker
Die Feinschmecker-Redaktion war mit 40 Weingütern auf der Messe ProWein in Düsseldorf vertreten. Hier wurde auch der Riesling Cup überreicht.
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