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Genuss in Vilnius: 5 spannende Adressen

Vilnius entwickelt sich zu einer spannenden Genussdestination. Zwischen historischen Gebäuden und versteckten Hinterhöfen finden sich Restaurants, Cafés und Teehäuser, die mit Kreativität, handwerklichem Können und regionalen Produkten überzeugen.

Warum sollte ich Köchin werden?

Wir haben Köchinnen in der Ausbildung gefragt, warum sie sich für diesen Beruf entschieden haben, welche Herausforderungen sie sehen und welche Zutat sie am liebsten mögen.

Kindheitserinnerungen auf Fine-Dining-Niveau

Was passiert, wenn Auszubildende für einen Tag die Regie in einem renommierten Restaurant übernehmen? Küchenchefin Viktoria Fuchs konnte dies im „Spielweg” beobachten. Unsere Fotografin Vivi D'Angelo war vor Ort und ist nachhaltig begeistert.

5 Risotto-Rezepte für jede Jahreszeit

Risotto lässt sich immer wieder neu interpretieren. Diese Rezepte zeigen köstliche Varianten – von Zitronenrisotto bis Kräuterrisotto.

Feinschmecker-Podcast mit Louis Linster

Louis Linster ist buchstäblich in der Küche aufgewachsen – für ihn war Haute Cuisine Alltag. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er, warum er ursprünglich kein Koch werden wollte, das Restaurant aber schließlich im Jahr 2017 übernommen hat. Er führt das Restaurant in die nächste Generation, kocht auf allerhöchstem Niveau und erzählt, wie er es ohne Kochausbildung soweit geschafft hat.

Porto: Lieblingsadressen für Feinschmecker

Porto ist nicht nur für Portwein und pastellfarbene Altstadtfassaden bekannt, sondern auch für eine lebendige kulinarische Szene. Ob frischer Fisch am Atlantik, kreative Küche im Fine-Dining-Restaurant oder ehrliches Streetfood in kleinen Gassen – diese Stadt ist ein Paradies für Genießer.

Lamm neu gedacht: 5 außergewöhnliche Rezepte

Zart, aromatisch, vielseitig: Diese Lammgerichte zeigen die Raffinesse des Fleischs – von geschmorten Lammkeulen in Rotweinsauce bis zum Lammfilet „Wellington“. Ein Streifzug durch moderne und klassische Rezepte, die den Frühling willkommen heißen!

48 Stunden in Stockholm

Entdecken Sie die schillernde Metropole des Nordens in 48 Stunden. Die faszinierende Mischung aus Geschichte, Kultur und Moderne lässt die Herzen bei einem Stadtbummel höher schlagen. Kulinarische Höhepunkte in den besten Restaurants gibt es obendrauf.

Madrid für Genießer – Restaurants, Hotels & kulinarische Tipps

Madrid ist eine Stadt im Wandel – auch kulinarisch. Zwischen Rooftop-Cocktails und Fine-Dining-Kreationen hat sich eine junge Szene-Gastronomie etabliert, die auf Regionalität, Innovation und Stil setzt – unsere Top 5.

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Breslau: Tipps für Restaurants und Hotels

Breslau entwickelt sich gerade zu einer der spannendsten Genussstädte Osteuropas. Zwischen restaurierter Altstadt, historischen Markthallen und neuen Marina-Restaurants entsteht eine junge, selbstbewusste Gastronomieszene.

Die besten Weingüter im Markgräflerland

Das Markgräflerland und der südliche Breisgau gehören zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands. Winzer wie Julian Huber, Christoph Wolber und Alexander Götze oder Hanspeter Ziereisen prägen mit ihren charakterstarken Pinot-Weinen und großen Gutedeln den Stil der Region.

Rafael Cagali: Das Ziel im Blick

Er hat südamerikanisch-italienische Wurzeln und sich seine Lehrmeister in den besten Küchen Spaniens und Englands gesucht. Mit diesem Mix als Rüstzeug gelingt Rafael Cagali in seinem Restaurant "Da Terra" eine selbst für London außergewöhnlich kreative Küche.