Champagne: Die schönsten Hotels und besten Restaurants
Die Champagne erleben
Hotels in der Champagne
Domaine Les Crayères
Das ehemalige Herrenhaus von Louise Pommery liegt in einem Park am Stadtrand. Es verbindet klassisch französischen Stil mit dem Geist eines familiär geführten Relais-&-Châteaux-Hauses. Zum Anwesen gehören das Gourmetrestaurant „Le Parc“ und die Brasserie „Le Jardin“.
Hostellerie Briqueterie & Spa
Ruhig gelegen inmitten der Weinberge von Épernay, ist das 2024 erneuerte Haus ein zeitgemäßes Refugium mit gepflegten Gartenanlagen. Natürliche Materialien und handwerkliche Details prägen die Zimmer; Wellnessbereich mit Innenpool. Gourmetrestaurant „Alcôve“ und Bistro „Assemblage“ mit Bar.
La Caserne Chanzy Hotel & Spa
Die Lage direkt gegenüber der Kathedrale Notre-Dame ist spektakulär; das Gebäude der ehemaligen Feuerwache von 1926 im Art-déco-Stil bietet im Inneren zeitgemäßes Design und hochwertige Materialien; Spa mit Pool und Fitnessraum. Restaurant „La Grande Georgette“ und Bar „Jardin d’Hiver“.
Loisium Wine & Spa Hotel Champagne
Nur wenige Autominuten von Épernay entfernt liegt dieses noch neue Haus zwischen Weinbergen und Wald ganz im Grünen. Zeitgenössische Architektur trifft auf das Terroir der Champagne; funktional gestaltete Zimmer. Spa mit Sauna, Hammam und beheiztem Außenpool. Brasserie „La Table des Amis“ und Champagnerbar „Les Bulles“.
Restaurants in der Champagne
Alcôve
Lichtdurchfluteter, großzügiger Raum mit Kamin und großen Bogenfenstern zum Garten. Küchenchefin Nawal Rezagui verbindet Einflüsse ihrer marokkanischen Heimat mit französischer Klassik, inspiriert vom Champagner-Terroir und Kräutern aus dem eigenen Garten. Engagierte Champagner-Begleitung.
www.beauvallon.com/de/briqueterie-champagne
Arbane
Nach 15 Jahren an der Spitze des „Le Parc“ im Hotel Domaine Les Crayères eröffnete Philippe Mille 2024 sein eigenes Restaurant in einem herrschaftlichen Stadtpalais von 1874, benannt nach einer wenig bekannten Rebsorte der Champagne. Sein Repertoire reicht von erlesenen Meeresfrüchten bis zum über Rebholz Gegrilltem.
Assiette Champenoise
Top-Chef Arnaud Lallement führt eine der prägenden Adressen der Champagne. In zeitgenössischem, lichtem Ambiente mit Blick auf Park und Terrasse serviert er eine generöse, produktfokussierte Küche – etwa den Blauen Hummer „Hommage an meinen Vater“. Karte mit 1200 Champagnern.
Au Petit Comptoir
Beliebter Bistroklassiker im Boulingrin-Viertel: Küchenchef François Schildknecht setzt auf eine häufig wechselnde, produktorientierte Karte, die den Reichtum der französischen Küche spiegelt. Sehr gute Weinkarte, aufmerksamer Service.
Bar Brut
Unaufgeregte Alternative zu den großen Maisons. Nur Bio- und Winzerchampagner, oft in alternativen Ausbaumethoden. Dazu gibt es Käse- und Charcuterie-Platten. Innen sitzt man im alten Gemäuer, draußen im lauschigen Garten.
Instagram: @bar_brut
La Grande Georgette
In der ehemaligen Feuerwehrkaserne von 1926 verbindet Küchenchef Julien Raphanel klassisch französische Küche mit lokalen, saisonalen Produkten. Große Champagnerauswahl. Das Ambiente: offene Küche, Terrazzoböden und cognacfarbene Lederpolster. Terrasse mit spektakulärem Blick auf die benachbarte Fassade der Kathedrale Notre-Dame.
La Vertu
Stilvolle Weinbar im lebendigen Boulingrin-Viertel. Chefin Aude Henon bietet eine ambitionierte Auswahl an Winzerchampagnern und Weinen; dazu gibt es eine kleine Karte mit kreativ-saisonalen Gerichten. Junges, engagiertes Serviceteam.
Le 19
An der prestigeträchtigen Avenue de Champagne betreibt der Verband der Champagne-Winzer (SGV) diese sympathisch-stilvolle Bar mit Boutique, die ausschließlich Winzerchampagner anbietet: 100 Cuvées aus den vier großen Terroirs der Champagne, sechs davon täglich wechselnd im Offenausschank. Schöne Terrasse.
Instagram: @19avenuedechampagne
Le Parc Les Crayères
Im ehemaligen Herrenhaus von Louise Pommery inszeniert Christophe Moret (geprägt von 16 Jahren in Restaurants von Alain Ducasse) eine raffinierte, großzügige Küche auf Basis bester Produkte. Die Champagnerkarte zählt 1000 Positionen, die Weinkarte 2500.
Le Pressoir
Gelungener Mix aus Weinbar und -laden im BoulingrinViertel. Die beiden jungen Inhaber teilen ihre Leidenschaft für mehr als 1200 Weine und Champagner mit Gästen und Kunden. Stilvolles Ambiente mit original erhaltenem Gewölbekeller im Untergeschoss. Samstags finden dort Degustationen statt.
Le Recommandé
Das ehemalige Postamt von Avize wurde zum Geheimtipp für Winzerchampagner. Auf der Karte stehen nur Flaschen kleiner Erzeuger aus nächster Nähe. Als Snack gibt es Pasteten, Käse, Tapas.
Le Wine Bar by Le Vintage
Ein Vorreiter der neuen Weinbarszene in Reims, direkt an der beliebten Place du Forum. Das junge Team bietet eine Weinkarte mit 3000 Positionen, darunter 1600 Champagner, von denen zehn auch offen ausgeschenkt werden. Dazu gibt es Käse- und Wurstplatten sowie kleine kreative Gerichte. Der dazugehörige Weinladen Le Vintage liegt ganz in der Nähe.
Racine
In minimalistisch-zeitgenössischem Ambiente mit Blick auf einen japanischen Garten lässt Küchenchef Kazuyuki Tanaka kreative Gerichte servieren, bei denen sich französische Handwerkskunst mit japanischer Ästhetik verbindet. Das Restaurant hat nur 15 Sitzplätze; die Weinkarte umfasst rund 250 Champagner-Positionen.
Sacré
Bistro Szenetreff mit jungem Bistronomie-Konzept. Sehr interessante Weinkarte mit Winzerchampagnern und Naturweinen. Dazu kreative, häufig wechselnde kleine Gerichte. Die Klassiker: Burger und Côte de Bœuf.
The Glue Pot
Seit 1970 eine Institution. Das ursprünglich als englisches Pub eröffnete Lokal hat sich zum Treffpunkt der Weinszene mit eindrucksvoller Wein- und Champagnerkarte gewandelt. Große Karte mit vielen Bistroklassikern.
