Rezepte | Seite 50

Zander auf Pastis-Kohlrabi mit Kaviar-Schmand und knusprigem Buchweizen

Fisch in 15 Minuten!

Karamellisierte Limoncello-Tarte mit buntem Melonensalat

Steak-Sandwich vom Maibock mit Rhabarber-Chutney

Wenn der Frühling auf herzhafte Küche trifft: Dieses Rezept kombiniert zartes Maibockfilet mit einem süß-säuerlichen Rhabarber-Chutney und bringt beides in ein unkompliziertes, aber raffiniertes Sandwich. Eine moderne Interpretation mit saisonalem Twist – aromatisch, ausgewogen und überraschend vielseitig.

Orient-Wachtel mit Aubergine und Sesamjoghurt

Ein verführerisches Rezept, geprägt durch Säure und Süße, würzige und bittere Noten – und dazu mit einem karamellisierten Kick.

Gedämpfter Wolfsbarsch mit Chinakohl

Ein leichtes Fischgericht, das mit pikanter Schärfe und spritzigen Limetten gespickt ist.

Mandelstangerl

Der Feinschmecker-Keksrezepte-Patissierebild-TAUBENHEIM-SHORTBREAD

Shortbread mit Zimtblüte

Vanillekipferl

Lebkuchen-Cookies

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Gebratener Lachs mit Reisnudelrisotto & Fenchelsalat

Ein einfaches, aber raffiniertes Fischgericht: Zart gebratener Lachs auf einem cremigen Reisnudelrisotto mit Rote Bete und würzigem Bergkäse. Dazu gibt’s einen frischen Fenchelsalat mit Limette – perfekt für Gäste oder ein feines Abendessen!

Gebackenes Rindermark mit Bauernbrot

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Zimtspieße vom Hirsch mit Sauerkirsch-Pfeffer-Sirup und Pastinaken-Sellerie-Creme

Gourmet-Rezepte