Rezepte | Seite 47
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Gourmet-Rezepte

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Gedämpfter Wolfsbarsch mit Chinakohl
Ein leichtes Fischgericht, das mit pikanter Schärfe und spritzigen Limetten gespickt ist.
Der Feinschmecker-Keksrezepte-Patissierbild-LEITNER MANDELSTANGERL
Mandelstangerl
Der Feinschmecker-Keksrezepte-Patissierebild-TAUBENHEIM-SHORTBREAD
Shortbread mit Zimtblüte
jonathan-pichler
Vanillekipferl
lebkuchen-cookies
Lebkuchen-Cookies
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Gebratener Lachs mit Reisnudelrisotto & Fenchelsalat
Ein einfaches, aber raffiniertes Fischgericht: Zart gebratener Lachs auf einem cremigen Reisnudelrisotto mit Rote Bete und würzigem Bergkäse. Dazu gibt’s einen frischen Fenchelsalat mit Limette – perfekt für Gäste oder ein feines Abendessen!
Rezept Rindermark mit Bauernbrot
Gebackenes Rindermark mit Bauernbrot
zimtspiesse-vom-hirsch-mit-sauerkirsch-pfeffer-sirup-und-pastinaken
Zimtspieße vom Hirsch mit Sauer­kirsch­-Pfeffer­-Sirup und Pastinaken­-Sellerie-Creme
WILD-GESCHNETZELTES
Wild-­Geschnetzeltes mit Waldpilzen und Cranberry­-Wildreis
wildschwein­sugo-mit-kuerbis-­salbei­-pappardelle
Wildschwein­sugo mit Kürbis-Salbei­-Pappardelle
Zart geschmortes Wildschweinsugo in kräftigem Rotwein und Wildfond, serviert mit aromatischen Kürbis-Salbei-Pappardelle – rustikal, würzig und perfekt für besondere Momente.
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Filet Wellington vom Damhirsch mit Barolo-­Schoko­-Sauce und Feigen
zart-geraeucherte-rehnuss-mit-suess­-sauer-eingelegtem-rotkohl-und-birnen
Zart geräucherte Rehnuss mit süß­-sauer eingelegtem Rotkohl und Birnen
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