Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

Honigmelone mit Dill und Gurken-Sauerrahm-Schaum

Erfrischend, leicht und voller Sommeraromen: Saftige Honigmelone trifft auf aromatischen Dill und luftigen Gurken-Sauerrahm-Schaum. Dieses raffinierte Rezept vereint fruchtige Süße mit feiner Kräuternote – perfekt als elegante Vorspeise oder leichtes Sommergericht.

Frittierte Garnelen mit Zitronen- Basilikum-Aioli

Diese knusprigen Garnelen-Pinchos mit aromatischer Basilikum-Aioli bringen spanisches Tapas-Feeling direkt auf deinen Teller. Perfekt als Vorspeise oder Snack – außen herrlich knusprig, innen zart und saftig!

Butter Chicken in besonders

Zartes Maishähnchen mit würziger Butter-Chicken-Paste, dazu gebratene Kürbisspalten, goldbrauner Paneer und eine cremige Sauce mit Geflügelfond. Ein raffiniertes Ofengericht mit indischem Aroma – perfekt für Gäste oder als besonderes Wochenendessen.

Chipotle Beef mit Hummus und glasierten Fingermöhren

Zartes Roastbeef trifft auf würzigen Kichererbsen-Hummus und aromatisch gebratene Fingermöhren – schnell zubereitet und mit feiner Würze.

Erdbeer-Pavlova

Knusprige Baisers treffen auf cremigen Joghurt mit Limette und Vanille. Dazu frische Erdbeeren – teils pur, teils als fruchtige Sauce. Dieses leichte Dessert vereint Crunch, Frische und Süße in perfekter Balance.

Erdbeer-Gazpacho mit Holunder-Sorbet

Erdbeeren, Holunderblüten und ein Hauch Cava: Diese fruchtige Gazpacho mit Holunder-Sorbet ist ein erfrischender Sommertraum. Das Rezept verbindet saisonale Aromen mit mediterraner Leichtigkeit.

Erdbeer-Cheesecake-Törtchen

Knuspriger Mandelboden, zarte Frischkäsecreme und ein fruchtiger Geleemantel aus Erdbeeren – ein Dessert, das begeistert. Kühl serviert sind die kleinen Törtchen perfekt an warmen Tagen.

Strauchtomaten, gefüllt mit Bulgur-Salat

Tomaten, gefüllt mit einem fruchtig-würzigen Bulgursalat aus Dörraprikosen, gerösteten Mandeln, Feta, Minze und orientalischen Gewürzen, sind die perfekte Vorspeise. Ein leichtes, vegetarisches Rezept für den Sommer.

Auberginen-Röllchen mit Dattel-Hähnchen-Füllung und Joghurt-Dip

Zart gegrillte Auberginenscheiben treffen auf eine würzige Füllung aus Hähnchenfleisch, Harissa, Datteln und Hirtenkäse. Getoppt von eingelegten Zwiebeln und serviert mit einem frischen Joghurt-Dip – ein orientalisch inspiriertes Highlight

Pistazieneis mit Crunch

Cremiges Eis mit Pistazienmus, Milch, Sahne und Eigelb, verfeinert mit einem knusprigen Topping aus karamellisierten Pistazien. Klare Aromen und ausgewogene Konsistenz.

Antipasti-Salat mit Pesto-Ricotta-Gnocchi

Ein bunter Antipasti-Salat trifft auf selbstgemachte Pesto-Ricotta-Gnocchi – ein leichtes, vegetarisches Gericht voller Aromen. Perfekt für den Sommer, ideal zum Vorbereiten.

Kartoffel-Tortilla mit Chorizo, grünem Spargel und Erbsen

Das spanische Nationalgericht Tortilla mit würziger Chorizo und knackugem Spargel – perfekt für die Sommerparty.