Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

Erdbeer-Gazpacho mit Holunder-Sorbet

Erdbeeren, Holunderblüten und ein Hauch Cava: Diese fruchtige Gazpacho mit Holunder-Sorbet ist ein erfrischender Sommertraum. Das Rezept verbindet saisonale Aromen mit mediterraner Leichtigkeit.

Erdbeer-Cheesecake-Törtchen

Knuspriger Mandelboden, zarte Frischkäsecreme und ein fruchtiger Geleemantel aus Erdbeeren – ein Dessert, das begeistert. Kühl serviert sind die kleinen Törtchen perfekt an warmen Tagen.

Strauchtomaten, gefüllt mit Bulgur-Salat

Tomaten, gefüllt mit einem fruchtig-würzigen Bulgursalat aus Dörraprikosen, gerösteten Mandeln, Feta, Minze und orientalischen Gewürzen, sind die perfekte Vorspeise. Ein leichtes, vegetarisches Rezept für den Sommer.

Auberginen-Röllchen mit Dattel-Hähnchen-Füllung und Joghurt-Dip

Zart gegrillte Auberginenscheiben treffen auf eine würzige Füllung aus Hähnchenfleisch, Harissa, Datteln und Hirtenkäse. Getoppt von eingelegten Zwiebeln und serviert mit einem frischen Joghurt-Dip – ein orientalisch inspiriertes Highlight

Pistazieneis mit Crunch

Cremiges Eis mit Pistazienmus, Milch, Sahne und Eigelb, verfeinert mit einem knusprigen Topping aus karamellisierten Pistazien. Klare Aromen und ausgewogene Konsistenz.

Antipasti-Salat mit Pesto-Ricotta-Gnocchi

Ein bunter Antipasti-Salat trifft auf selbstgemachte Pesto-Ricotta-Gnocchi – ein leichtes, vegetarisches Gericht voller Aromen. Perfekt für den Sommer, ideal zum Vorbereiten.

Kartoffel-Tortilla mit Chorizo, grünem Spargel und Erbsen

Das spanische Nationalgericht Tortilla mit würziger Chorizo und knackugem Spargel – perfekt für die Sommerparty.

Tomaten-Fenchel-Honig-Sorbet

Eis mal anders – mit Gemüse! Dieses Tomaten-Fenchel-Honig-Sorbet ist genau das Richtige für alle, die sich nicht zwischen herzhaft und süß entscheiden können.

Himbeer-Orangen-Sorbet

Das perfekte Match: Himbeeren und Orangen vereint in einem Sorbet! Dieses Eisrezept von Hubertus Tzschirner sorgt für Sommerstimmung!

Zucchini-Törtchen mit Ziegenkäse und Lavendelhonig

Diese feinen Zucchini-Ziegenkäse-Tartelettes mit Lavendelhonig sind der ideale Snack für Picknick, Gartenparty oder Feierabend.

Künefe von Sally Özcan

Orientalischer Genuss von Sally: Künefe mit Kadayıf und Büffelmozzarella – knusprig gebacken, mit Sirup übergossen, innen cremig, außen goldbraun.

Mantı von Sally Özcan

Sallys Mantı-Rezept: feine Teigtaschen mit würziger Fleischfüllung, cremigem Joghurt, Minze und heißer Paprikabutter – ein Klassiker aus der türkischen Küche!