Vorspeisen-Rezepte: Leckere Rezeptideen für jeden Anlass

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

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Der Feinschmecker 5/25

Zucchiniblüte mit Stockfischpüree auf Tomatensauce

Marinierter Thunfisch mit Quetschkartoffeln, ligurischen Oliven und Rucola

Sizilianischer Salat mit Langustinen, Fenchel und Orangenfilets

Roher Doradensalat mit Zucchiniblüten

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Take 5: Pochiertes Hühnerei mit grünem Spargel, Johannisbeeren, Kräutern und Eigelb

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Grüner Spargel mit Himbeeren, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Grüner Spargel, süße Himbeeren, knackige Walnüsse und herzhafter Blauschimmelkäse sind die ideale Kombination für ein frühlingsfrisches Gericht – mit Rezeptvideo!

Café-de-Paris-Butter

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Take 5: Rote-Bete-Carpaccio mit Himbeeressig, Petersilie, Quinoa und Ziegenkäse

Mit Himbeeressig, Quinoa und Ziegenkäse wird aus dem Klassiker ein raffiniertes vegetarisches Gericht – frisch, aromatisch und überraschend einfach zuzubereiten. Perfekt als Vorspeise oder leichter Lunch.

Veganes Tatar mit Aioli

Seitan-Rollbraten mit Kräuter-Cashew-Füllung

Aromatisch gefüllt, knusprig umhüllt und perfekt für besondere Anlässe – dieser vegane Braten aus Seitan mit Kräuter-Cashew-Creme ist perfekt für alle, die festliche Bratenklassiker ohne Fleisch lieben.

Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Oliven-Zitronen-Marinade

Veganes Beef Wellington

Mit einer würzigen Champignon-Füllung, zartem Spinat und aromatischer Roter Bete im knusprigen Blätterteigmantel wird dieses vegane Beef Wellington zum Hingucker an Weihnachten. Ein veganer Braten, der auch ohne Fleisch viel hermacht.