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Der Feinschmecker 11/26

Sommersalat mit Salicorne

Sizzling Tomatoes mit Basilikum-Auberginen

Aubergine mit Teriyaki-Bouillon, Miso und Meerrettich

Zarte Aubergine aus dem Ofen: Dieses asiatisch angehauchte Rezept mit Teriyaki, Miso und Meerrettich gibt dem Gemüse die richtige Würze!

Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl

Veganes Tatar mit Aioli

Klassisches Tatar einmal vegan: Rote Bete und Shiitake-Pilze sorgen für kräftige Aromen, Kapern und Cornichons für feine Würze. Dazu gibt es cremige Aioli, gerösteten Vollkorntoast und frischen Salat.

Seitan-Rollbraten mit Kräuter-Cashew-Füllung

Aromatisch gefüllt, knusprig umhüllt und perfekt für besondere Anlässe – dieser vegane Braten aus Seitan mit Kräuter-Cashew-Creme ist perfekt für alle, die festliche Bratenklassiker ohne Fleisch lieben.

Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Oliven-Zitronen-Marinade

Ein sommerliches Carpaccio mit Roter Bete – frisch, saisonal und schnell zubereitet

Veganes Beef Wellington

Mit einer würzigen Champignon-Füllung, zartem Spinat und aromatischer Roter Bete im knusprigen Blätterteigmantel wird dieses vegane Beef Wellington zum Hingucker an Weihnachten. Ein veganer Braten, der auch ohne Fleisch viel hermacht.