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Würzige Blumenkohlsteaks mit Kräutersauce
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PR: BORA
Zutaten
Für 2 Personen
1/2
Blumenkohlkopf
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Koriander (gemahlen)
1 Bund
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander...)
1
Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1
Den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Steaks schneiden. Salz, Kreuzkümmel und Koriander mit etwas Öl verrühren und die Steaks damit bestreichen.
2
Auf den 200 Grad heißen Tepan-Edelstahlgrill legen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Pfeffer abschmecken.
3
In einem Zerkleinerer frische Kräuter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 4 EL Olivenöl zu einem Dressing verarbeiten. Die noch warmen Blumenkohlsteaks mit dem Dressing beträufeln und ggf. mit etwas Zitronenabrieb servieren.
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