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DER FEINSCHMECKER-Podcast

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Der Feinschmecker 06/26

Trauben-Speck-Spießchen mit Ziegenkäse

Geflügelleber-Trüffel im Pumpernickelmantel mit Balsamico-Sirup

Tatar-Törtchen auf Kartoffelrösti

Die Tatar-Törtchen auf Kartoffelrösti sind eine elegante Vorspeise, die aus feinem Rinderfilet und knusprigen Rösti besteht. Das würzige Rindertatar wird klassisch abgeschmeckt und auf goldbraun gebackenen Kartoffelrösti serviert. Es wird mit Crème fraîche und frischem Schnittlauch verfeinert.

Aprikosen-Focaccia mit Mandeln, Rosmarin-Feta und Pancetta

Schinken-Tapioka mit Senf-Hollandaise

Take 5: Pilzflan mit knusprigem Speck

Nest von mariniertem Spargel mit Spargelcreme, gebackenem Ei und Parmaschinken

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Hühnerbrust mit Rotkohlsalat und Süßkartoffelpüree

Speckbrot

Enten-Tacos mit schwarzen Bohnen, Avocado und gegrillter Mango

Kürbis-Scones mit Senf, Bresaola, Birne und getrockneten Feigen

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Thai-Gazpacho mit würzigem Eis und Hähnchenspießen

Er Koch, sie Stylistin – gemeinsam präsentieren Tanja und Oliver Trific einfache Gerichte für zwei. Hier den spanischen Klassiker Gazpacho auf asiatische Art als aromatisches Abendessen aus dem Kühlschrank.

Vorspeisen mit Fleisch