Hausgemachte Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinat‑Ricotta‑Füllung treffen auf eine lauwarme Linsen‑Apfel‑Vinaigrette – ein elegantes, vegetarisches Gericht, das Heimatgefühl und Raffinesse verbindet.
Käsespätzle mit Butterzwiebeln – so schmeckt das Allgäu: Mit würzigem Bergkäse und goldbraunen Zwiebeln sind diese Käsespätzle echtes Comfort Food – einfach gemacht, maximaler Genuss.
Zart geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce, dazu Mohn-Pastinaken und frische Gremolata – klassisches Sonntagsgericht mit Tiefgang und Frischekick.
Herzhafte Schwarzwurzel-Pappardelle treffen auf eine aromatische Linsen-Kürbis-Bolognese – ein wärmendes Wintergericht, das mit nussigem Petersilien-Haselnuss-Pesto für besondere Tiefe sorgt.
