Hauptgerichte | Seite 4
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Perlhuhn-Keulen mit Guacamole-Molcajete
Die Perlhuhn-Keulen erhalten mit cremiger Guacamole und gepickelten Schalotten eine würzige Note.
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Ceviche mit Passionsfrucht und Koriander
Liebling der südamerikanischen Küche: So gelingt das Fischgericht Ceviche mit Passionsfrucht und Koriander.
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Rotkohl mit Klößen und Rosenkohl
Ein Fest für die Sinne – zarter Rotkohl, buttrige Klöße, nussiger Rosenkohl und würzige Brösel: Dieses Wintergericht verbindet Klassiker mit überraschender Tiefe. Ein vegetarisches Wohlfühl-Rezept für kalte Tage, das zeigt, wie vielseitig saisonale Küche sein kann.
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In Glühwein geschmorte Entenkeulen mit Schalotten und Bratbirnen
Saftig geschmorte Entenkeulen im aromatischen Glühweinsud – kombiniert mit Schalotten und gebratenen Bratbirnen ergibt sich ein winterliches Gericht voller Tiefe und Geschmack, ideal für ein festliches Dinner.
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Coq au Cidre mit Sauerkraut, gebratenen Äpfeln und Speck
Coq au Vin ist inzwischen ein Begriff. Aber was ist mit Coq au Cidre? Das Hühnergericht mit Cirde und geschmorten Äpfeln ist ideal für kalte Tage.
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