Meeresfrüchte
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Rezepte für Meeresfrüchte

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Exklusive Rezepte für Meeresfrüchte: Ob mit Reis, Spaghetti oder ganz anders – lassen Sie sich von unseren raffinierten Gourmet-Rezepten inspirieren und begeistern. Hier finden Sie tolle Hauptgerichte zum Nachkochen.

Venezianische Spaghetti mit Sylter Miesmuscheln und Curry
Venezianische Spaghetti mit Sylter Miesmuscheln & Curry
Das Rezept von Cornelia Poletto ist eine freie Interpretation der Spaghetti Vongole, die den hohen Norden Deutschlands mit Italien verbindet.
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"Brasato di Mare": Felsenoktopus mit Salsiccia
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Pulpo „Chimichurri“ mit Süßkartoffelcreme
Arriba! Mit würzig-frischer Salsa und Süßkartoffelcreme zaubern Sie mit dem Pulpo "Chimichurri" einen Hauch von Mexiko auf den Teller.
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Take 5: Garnelen mit Kartoffeln in Salzkruste und Mangold
Spargel mit Miso-Hollandaise und Jakobsmuscheln
Spargel mit Miso-Hollandaise und Jakobsmuscheln
Für den weißen Spargel haben wir uns ein besonderes Rezept ausgedacht: Eine Miso-Hollandaise verleiht dem Frühlingsgemüse einen Umami-Kick, ein asiatischer Spinatsalat erfrischt und die Jakobsmuschel ist ein würdiger Ersatz für Schinken.
Auster mit Gurke und Zuckerschote von Clemens Rambichler
Auster mit Gurke und Zuckerschote
Ein Rezept von Clemens Rambichler: Auster trifft Gurke, Zuckerschote und Kaviar. Der Küchenchef des Sonnora verbindet Frische, Präzision und Textur zu einem raffinierten Gericht, das mit einer feinen Vinaigrette und edlem Kaviar überrascht.
Oktopus mit Harissa und Kürbis, Julia Komp
Oktopus mit Harissa und Kürbis
Tipp: Das Gemüse auf einem Holzkohlegrill etwas „anschwärzen“. Denn das Aroma eines richtigen Feuers macht den Geschmack noch unwiderstehliche
Risotto di Mare
Rezept-Video: Risotto di Mare
Dieses Risotto mit Meeresfrüchten bringt ein Stück italienische Küste auf den Teller. Garnelen, Muscheln und Calamaretti verbinden sich mit cremigem Arborio-Reis und einem kräftigen Krustentierfond zu einem besonders intensiven Geschmack.
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Pulpo mit Wassermelone, Schnittsenfsalat und Misovinaigrette
Ein Rezept mit regionalen Exoten wie Passionsfrüchte und Tintenfisch
Feinschmecker-Rezept-Pasta-2020--4
Muschelnudeln mit Jakobsmuscheln auf Bouillabaisse-Gemüse
Feinschmecker-Reis-Eintopf-Arroz-caldoso
Spanischer Reis-Eintopf Arroz caldoso
Dunen Wagyu
„Dünen“-Wagyu mit Zeeland-Auster und niederländischem Kaviar
Jonathan Zandbergen - Koch des Monats August 2019
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