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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2026

Zum Hören

DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 03/26

Best of Berlin

Die Stadt, die niemals schläft: Nicht nur politisch, sondern auch kulinarisch ist sie immer in Bewegung, ist Labor für neue Trends, Spielwiese kreativer Köche und gibt sich dabei nicht gerne allzu schick. Hier finden Sie die Top-Adressen.

Restaurant Lafleur in Frankfurt am Main

Restaurant in einem Park

Neu getestete Restaurants und Hotels

Unsere Testerinnen und Tester waren wieder unterwegs. Zehn Restaurants und ein Hotel haben sie unter die Lupe genommen und bewertet – beste Adressen aus Deutschland und Europa

Chef's Table: Legends

Zum 10-jährigen Jubiläum kehrt die Kultserie Chef’s Table mit einer besonderen Staffel zurück. In „Chef’s Table: Legends“ porträtiert Netflix vier kulinarische Ikonen: Alice Waters, Jamie Oliver, José Andrés und Thomas Keller.

Food im Wandel der Zeit

Seit Gründung des Feinschmeckers prägte Food-Fotografie das Magazin. Eine optische Zeitreise auf den Tellern in 50 Jahren.

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Spargel-Wissen

Intensiver Geschmack, feine Bitterstoffe und spannende Geschichten: Alte Spargelsorten wie Huchels Alpha, Schwetzinger Meisterschuss oder Argenteuil erleben gerade ein Comeback – bei Genießern und auf Wochenmärkten.

Die besten Spargelrezepte: Weißer & grüner Spargel genießen

Wie mögen Sie Spargel am liebsten – klassisch mit Schinken und Kartoffeln oder kreativ als Tempura oder im Rösti? Entdecken Sie raffinierte Rezepte mit weißem und grünem Spargel. Perfekt für Frühling, Ostern und die ganze Spargelsaison!

Matthias Riedl: „Schon Homo sapiens war Hedonist!"

Zum 50. Geburtstag unseres Magazins haben wir Dr. Matthias Riedl, Deutschlands bekanntesten Ernährungsmediziner, gebeten, uns zu sagen: Wie gesund lebt eigentlich ein Feinschmecker?

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Göteborg

Wie weit es Skandinavien kulinarisch gebracht hat, zeigen vor allem die Städte in der zweiten Reihe: Stockholms charmante Schwester an der Küste punktet mit einer lebendigen Szene und Seafood.

Top 5 Paris: Kulinarik auf höchstem Niveau

Auch wenn die Köche in Kopenhagen mächtig Dampf machen, bleibt Paris doch die große Liebe der Gourmets. Seit den Olympischen Spielen hat sich wieder viel getan: Dies sind unsere spannendsten Neueröffnungen.

Podcast mit Paul Ivić

Paul Ivić ist Pionier der vegetarischen Spitzenküche – und einer der wichtigsten kulinarischen Denker Europas. In dieser Folge des Feinschmecker-Podcasts spricht er über nachhaltigen Genuss, seine Kindheit zwischen Fleischtradition und Gemüsebeet und über Verantwortung in der Gastronomie.

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Saisonkalender Fisch: Wann ist welcher Fisch am besten?

Fisch schmeckt am besten, wenn er zur richtigen Zeit auf den Teller kommt – entdecken Sie mit unserem Saisonkalender, wann welche Sorte in Bestform ist.