Citytrip Shanghai
Shanghai Tipps:
Hotels in Shanghai
Capella Shanghai
Luxus auf die ruhige Art. Das durchdesignte Hotel lässt die Vergangenheit Shanghais lebendig werden, wurde es doch in einigen der traditionellen Shikumen-Häuser eingerichtet. Man fühlt sich fast wie in einem Landhotel, kann den Luxus der unterschiedlich großen Villen genießen und sich das erstklassige Frühstück auch ans Bett servieren lassen. Die Gastronomie ist französisch geprägt: Neben der Bäckerei namens La Boulangerie existiert auch das vom Pariser Koch Pierre Gagnaire betreute „Le Comptoir“.
480 West Jianguo Road, Shanghai
55 Villen, Doppelzimmer ab € 635
The Drama
Wenn es nicht luxuriös und international sein soll, dann vielleicht intim. Dieses Boutiquehotel ist zentral gelegen, nur 20 Gehminuten vom Jing’an-Tempel entfernt. Es wartet auf mit großzügigen Zimmern, Kunstwerken, Restaurant und Bar, individuelle Betreuung ist garantiert. Und wenn man vor die Tür tritt, steht man mitten im Trubel der so oft zwischen Moderne und Nostalgie oszillierenden Stadt.
South Building of Shangyangu,
1013 Beijing West Road, Jing’an, Shanghai
26 Zimmer, Doppelzimmer ab € 132
Upper House Shanghai
Der Name löst hier und da Verwirrung aus, denn bis vor Kurzem firmierte das Hotel als Middle House. Es ist strategisch günstig gelegen – bis zum Huangpu River ist man eine gute Dreiviertelstunde zu Fuß unterwegs – und bietet großzügige Zimmer mit Ausblick. Tony Ye lässt im Restaurant „Sui Tang Li“ eine modernisierte Shanghai-Küche servieren, die Cocktails an der Bar sind überdurchschnittlich kreativ. Zwei weitere Attraktionen: der Pool im Untergeschoss und das Einkaufszentrum gleich nebenan.
No. 366 Shi Men Yi Road, Jing’an District, Shanghai
111 Zimmer, Doppelzimmer ab € 348
Restaurants in Shanghai
102 House
Es ist mittlerweile eines der besten Restaurants der Stadt – entsprechend lange im Voraus muss man reservieren bei Küchenchef Xu Jingye. Mangels Website und Reservierungssystem funktioniert das am besten per WeChat oder mit Unterstützung des Hotelconcierges. Verfeinerte kantonesische Küche und das vermutlich beste süßsaure Schweinefleisch von Shanghai stehen hier auf der Speisekarte. Sommelière Demi Lei verfügt über eine bei Champagner, Burgunder und Riesling exzellent sortierte Karte; das Wine Pairing lohnt hier besonders.
The House of Roosevelt, Bund 27,
27 Zhongshan Dong Yi Road, Waitan, Huangpu, Shanghai
Menü € 168
Fu He Hui
Die nette Kellnerin stammt von den Philippinen und erklärt eifrig, was in den verschiedenen Speisen des Menüs enthalten ist – und was nicht. Fleisch und Fisch fehlen, womit das „Fu He Hui“ das wohl prestigeträchtigste und teuerste vegetarische Restaurant der Stadt ist. Was die Küche allerdings aus Lilienblüte und schwarzen Trüffeln macht, ist einfach sensationell. Ein paar gute Weine stehen auf der Karte, aber das Tee-Pairing – vier unterschiedliche Sorten werden am Tisch erläutert – wirkt viel authentischer.
1037 Yu Yuan Road, Changning, Shanghai
Menü € 70–122
Sheng Yong Xing
Pekingente ist die Spezialität des Hauses, was man schon beim Hineinkommen sieht. Doch zuallererst gehen die Gäste an den Klimaschränken vorbei, die eine bemerkenswerte Weinauswahl enthalten. Eine ganze Ente oder eine mittelgroße Portion für eine Person zu 16 Euro zuzüglich Beilagen? In jedem Fall werden Haut und Fleisch am Tisch tranchiert. Als Vorspeise passt die Foie gras, recht süß mariniert (der Kellner warnt, dass sie ganz anders schmecke als in Frankreich). Dazu Champagner oder Burgunder glasweise – und ein großartiger Ausblick.
Bund 5, 20 Guangdong Road, Waitan, Huangpu, Shanghai
Menü € 35–90
Taian Table
Man muss erstens das Gebäude finden (der Didi-Fahrer bringt einen vor die Tür), zweitens klingeln und drittens für chinesische Verhältnisse viel Geld ausgeben. Der deutsche Koch Stefan Stiller, der vor vielen Jahren das Restaurant „Kanne“ im pfälzischen Deidesheim führte, ist zurzeit die unangefochtene Nummer eins in Shanghai. Das Restaurant ist täglich ausgebucht und kann sich europäische Menüpreise erlauben.
101–102 Building No. 1, Garden Office,
No. 161 Lane 465, Zhenning Road, Changning, Shanghai
Menü € 352
Erlebnisse in Shanghai
Epic Cocktail Bar
Sie gehört nach Ansicht einer populären Rangliste zu den 50 Best Bars Asiens – und das könnte zumindest mit Bezug auf die Lage stimmen. Die Bar befindet sich in der French Concession, strategisch günstig, um vor dem Besuch noch einen Spaziergang durch das alte Shanghai zu machen. Mitgegründet vom legendären Bartender Shingo Gokan, hat sich die eher nostalgisch als hip wirkende Bar auf kreative, mit chinesischen Einflüssen spielende Drinks ebenso spezialisiert wie auf exzellente europäische Spirituosen.
17 Gaoyou Road, Xuhui District, Shanghai
Yu Yuan Garten
Man glaubt fast zu träumen. Der im 16. Jahrhundert angelegte Botanische Garten, rund zwei Hektar groß, befindet sich in zentraler Lage und ist weit mehr als nur eine Oase im Shanghaier Trubel. Teehaus, historische Gebäude, Seen und Jadefelsen sollte man sich ansehen, das Ticket am besten vorher kaufen und spätestens 1,5 Stunden vor Schließung da sein – hier wird zeitig alles dicht gemacht.
137 Anren Street, Huangpu, Shanghai
Eintritt € 11–15
Suzhou
Als das Venedig Chinas wird Suzhou oft bezeichnet, wegen seiner zahlreichen Kanäle. Doch die Nachbarmetropole Shanghais, mit der Bahn in gut 40 Minuten erreichbar, ist auch kulinarisch eine Reise wert. In der Pingjiang Road etwa finden sich viele Handwerksbetriebe und Streetfoodlokale – Passanten flanieren am Wasser entlang. Der frittierte und mit süßsaurer Sauce übergossene Mandarinenfisch (Songshu Guiyu) ist die bekannteste Spezialität der Stadt.
