Ausgewählte Adressen aus dem Heft

Deutschland 

Haubers Naturresort
Die Berge können warten. Denn hier, am Fuße der Allgäuer Voralpen, hat man sie direkt vor Augen. Und fühlt sich dabei wie auf einer Insel, umgeben von Wald und Wiesen, See und einem Klimapfad. Die Nähe zur Natur betont das familiengeführte Wellnesshotel auch in den Zimmern und Suiten mit viel Holz und Waldmotiven an den Wänden, im Spa-Bereich liefern hofeigene Kräuter und Gräser die Essenzen für Ölbäder und Stempel-Massagen. Highlight: Eine Sitzung am Heukraxenofen, bei der warmer Heudampf Schulter, Rücken- und Beckenbereich wärmt.
Adresse: Meerau 34, 87534 Oberstaufen
Tel.: 08386-93305
Website: www.haubers.de

Schweiz

Grand Hotel Belvedere
Wer die Kulissen des Regisseurs Pedro Almodóvar liebt, wird dieses Haus nicht mehr verlassen wollen. Beeindruckend, wie im 2024 komplett renovierten Grandhotel alpenländische Holzschnitzereien mit Jugendstil- und Art-déco-Elementen ein filmreifes Ensemble bilden. Im Kontrast dazu präsentiert sich der neue Spa mit einem Pool im Onsen-Stil geometrisch streng. Draußen hat man einen freien Blick auf die Jungfrau – und kann sich auf einen Meditationspfad begeben. Highlight: Im Mixology-Kurs des Hotels den eigenen Cocktail kreieren.
Adresse: Galliweidli 1440E, 3823 Wengen
Tel.: 0041-338566700
Website: www.beaumier.com

Seerose Resort & Spa
Die Liebe zu Thailand ist hier überall spürbar. Sie zeigt sich im Restaurant „Samui-Thai“ mit dem stilvoll inszenierten landestypischen Ambiente wie auch im „Cocon Thai Spa“ mit seinen Ruheinseln, die wie Findlinge im Wasser liegen. Umgeben vom Pool, entspannt man auf Whirlliegen mit Unterwassermassage. Die Treatments orientieren sich an der Thai-Medizin und sind nach den vier Grundelementen Erde, Wasser, Luft und Feuer ausgerichtet. Neu gestaltete Elements- und Cocon-Suiten, Letztere inspiriert von den Bootshäusern am See. Highlight: Der erhabene Blick vom Infinitypool über den Hallwilersee.
Adresse: Seerosenstr. 1, 5616 Meisterschwanden
Tel.: 0041-566766868
Website: www.seerose.ch

Österreich

Eriro
Dieses kleine, feine Hideaway auf 1550 Metern, 2024 eröffnet, versteht sich architektonisch als Hommage an den Ort Ehrwald – mit Betonung auf „Wald“, denn Holz prägt nicht nur die Gestaltung von Wänden, Decken und Sitzmobiliar, selbst die Badewannen sind aus Baumstämmen geformt. Archaisch und ursprünglich und dabei großzügig sind auch die Suiten (bis 163 m²). Nach der Sauna entspannt man in Heubetten und Schlaufenliegen, während für die Treatments regionale Kräuter zur Anwendung kommen. Highlight: Die offene Grillstelle im Restaurant.
Adresse: Ehrwalder Alm 4, 6632 Ehrwald
Tel.: 0043-5673-40506
Website: www.eriro.at

Das Kronthaler
Holz, Stein, Filz und Loden – das sind die Elemente, die im Hotel am Achensee eine alpine Wohlfühl-Atmosphäre erzeugen. Das Wellnessangebot umfasst neben zwei Pools und großem Saunabereich ein breites Aktivprogramm mit Yoga, Faszientraining, Muskelentspannung und Personal Coaching. Die Zimmer und Suiten – viele mit Balkon und herrlichem Weitblick – sind im modernen alpinen Style mit Naturmaterialien designt. Highlight: Die Entspannungsmassage mit warmen Aromaölen.
Adresse: Am Waldweg 105a, 6215 Achenkirch
Tel.: 0043-5246-6389528
Website: www.daskronthaler.com

Hotel Wiesergut
Wellness versteht man hier auch als Aktivprogramm. Während das Gym sonst gern in untere Geschosse verbannt wird, fand der Bereich hier auf 140 Quadratmetern in luftiger Höhe Platz: Bewegungslustige können sich mit Blick auf schneebedeckte Hänge in Form bringen. Neu sind zwei Bergsuiten mit eigenem Spa. Doch auch im zentralen Wellnessrefugium mit Pool und Saunen herrscht nie Gedränge. Die großzügigen Suiten sorgen durch eine klare, reduzierte Ästhetik für Entschleunigung und Ruhe. Lässiger Luxus im inhabergeführten Haus mit familiärer Atmosphäre. Highlight: Vom Hotel direkt auf die Skipiste.
Adresse: Wiesern 48, 5754 Hinterglemm
Tel.: 0043-6541-6308
Website: www.wiesergut.com

Italien

Sensoria Dolomites
Es gibt diese Hotels, in denen man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Das beginnt hier schon im Eingangsbereich, wo Bibliothek, Kaminzimmer und Café ineinander übergehen und man durch die hellen Räume zu einem Innenhof gelangt, der vom Architekten Kengo Kuma als japanischer Garten angelegt wurde. Mitten in der Natur fühlen sich die Gäste auch im lichtdurchfluteten Spa mit Panoramafenstern und Blick auf Wald und Dolomiten. Puristisch und individuell designte Zimmer. Wenige Gehminuten zur Seiser-Alm-Bahn. Highlight: Der Sauna-Aufguss zu Abba-Songs.
Adresse: Schlernstr. 37, 39040 Seis
Tel.: 0039-0471706522
Website: www.sensoriadolomites.com

Hotel Milla Montis
Diese Aussicht! Ob auf der Terrasse, vom Restaurant oder dem Infinitypool – überall darf der Blick im 2024 eröffneten Hotel über das Südtiroler Jochtal bis zu den Gipfeln der Dolomiten schweifen. Die besondere Lage spiegelt sich auch im Design wider, das dem Hotel im Innern mit dunkelgrauem Granit und hellem Eschenholz eine schlicht-elegante Note verleiht. Alle Zimmer und Suiten erlauben den Blick in die Natur – mit Balkon, Loggia oder Terrasse. Raffinierte, alpenländische Küche. Highlight: Nach einer Saunaeinheit ein kurzer Kneippgang im nahe gelegenen Waldbach.
Adresse: Huberstr. 25, 39037 Meransen
Tel.: 0039-0472520278
Website: www.hotel-milla-montis.com

Silena
Mal über den Dingen schweben? Geht hier prima, im 40 Grad heißen „Onsen Pool“ auf dem Dach fließen auch schwere Gedanken dahin, während die Bergwelt allmählich mit der Abenddämmerung verschmilzt. Das Silena nennt sich „Soulful Hotel“ als Fusion von Europa und Asien – was sich auch im asiatischen Design der Zimmer zeigt. Aktivitäten, die Kraft spenden, sind Yoga, Atemwanderungen oder energiefördernde Massagen. In diesem behaglich eingerichteten Haus ist alles darauf ausgerichtet, zu entspannen und die Welt um sich herum zu vergessen. Highlight: Das Porridge mit frischen Beeren.
Adresse: Birchwaldweg 10, 39037 Vals
Tel.: 0039-0472547194
Website: www.silena.com

Faloria Mountain Spa Resort
Ein Jahr vor Beginn der Olympischen Winterspiele im weltberühmten Skiort zeigt sich das Hotel in Topform. Für die Renovierung der Zimmer hat sich Architekt Flaviano Capriotti von der Umgebung inspirieren lassen und setzte mit Granit aus den Dolomiten und warmem Lärchenholz unaufdringliche Akzente. Schlichte Eleganz empfängt einen auch im luxuriösen Spa mit großem Indoorpool, Saunen und türkischem Bad. Highlight: Der 25 Meter lange Pool.
Adresse: Località Zuel di Sopra 46, 32043 Cortina d‘Ampezzo
Tel.: 0039-04362959
Website: www.faloriasparesort.com

Hotels 

Arabian Boutique Hotel
Hübsches Boutiquehotel in einer historischen Residenz im alten Viertel Bur Dubai nahe den Souks. Sehr individuell gestaltete Zimmer mit Blick auf den Dubai Creek und traditionelle Emirati-Küche.
Adresse: Creek Street, Exit 3, Al Fahidi, Al Shindagha
Tel.: 00971-501659603
Website: www.arabianboutiquehotel.com

One&Only One Za‘abeel
Spektakuläre Architektur: Das neue City-Resort liegt in einem von zwei gläsernen Zwillingstürmen, verbunden durch den weltweit längsten Skywalk. Luxuriöses Interior Design, neun Restaurants und Bars, ein tolles Spa und der längste Infinity Pool der UAE.
Adresse: Za‘abeel Road
Tel.: 00971-4-6661777
Website: www.oneandonlyresorts.com

Park Hyatt Dubai
Das City-Resort bietet Ruhe und Entspannung am Ufer des historischen Dubai Creek mit Blick auf die Skyline. Großzügige Poolanlage, mehrere Restaurants und alle Zimmer mit Balkon.
Adresse: Dubai Creek Golf and Yacht Club
Tel.: 00971-46021234
Website: www.hyatt.com

Restaurants 

3 Fils
Entspanntes Lokal am Wasser mit Kultstatus. Top-Sushi und Gerichte wie Jakobsmuschel-Sashimi mit Mandarine und Sumach. Keine Alkohollizenz.
Adresse: Jumeirah Fishing Harbour, Jumeirah 1
Tel.: 00971-4-3334003
Website: www.3fils.com

Andaliman
Authentisch indonesische Gerichte mit einem Hauch Fine Dining. Balinesisch inspiriertes Ambiente, exzellentes Seafood und entspannte Atmosphäre mit schöner Terrasse.
Adresse: Im Hotel One&Only One Za’abeel, Za‘abeel Road
Tel.: 00971-4-6661617
Website: www.andalimandubai.com

Ariana’s Persian Kitchen
Das erste Restaurant der iranisch-amerikanischen TV-Köchin Ariana Bundy mit modern interpretierter persischer Küche in stilvollem Ambiente.
Adresse: Im Hotel Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah
Tel.: 00971-4-4262500
Website: www.atlantis.com

Orfali Bros
Celebrity-Chef Mohammad Orfali und seine Brüder führen dieses Middle-Eastern-Restaurant mit kreativ verfeinerten Fusiongerichten. Keine Alkohollizenz. Reservierung empfohlen!
Adresse: Wasl 51, Al Wasl Mall, Jumeirah
Tel.: 00971-4-2592477
Website: www.orfalibros.com

Ossiano
Interaktives Degustationsmenü (11 Gänge) mit Blick in ein riesiges Unterwasser-Aquarium. Grégoire Berger legt den Fokus auf Seafood.
Adresse: Atlantis The Palm, Crescent Road, The Palm Jumeirah
Tel.: 00971-4-4260770
Website: www.atlantis.com

Row on 45
Nur 22 Gäste können das 17-Gänge-Tasting-Menü von Brite Jason Atherton in den spektakulär gestalteten Räumen im 45. Stock genießen.
Adresse: Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina
Tel.: 00971-56-8324545
Website: www.rowon45dubai.com

Sagetsu
Tetsuya Wakuda kombiniert traditionelle und moderne japanische Gerichte mit französischen Techniken. Fokus auf Seafood und Wagyu in zwei Menüs.
Adresse: The Link, 24th floor, One Za‘abeel, Za‘abeel Road
Tel.: 00971-4-6661617
Website: www.sagetsudubai.com

Trèsind Studio
Indisches Fine Dining auf höchstem Niveau. Spitzenkoch Himanshu Saini verbindet Aromen, Produkte und Traditionen aus ganz Indien in einem einzigartigen Erlebnis.
Adresse: St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah
Tel.: 00971-4-2421666
Website: www.tresindstudio.com

Café Boulud
New Yorks französischer Starkoch Daniel Boulud hat sein legendäres Restaurant an neuer Stelle eröffnet. À la carte gibt es klassische sowie modernisierte französische Gerichte wie Flunder mit Mandel, Chili, Avocado und Tequila-Dressing.
Adresse: 100 East 63rd Street, New York, NY 10065
Tel.: 001-212-7722600
Website: www.cafeboulud.com/nyc

César
César Ramirez, New Yorks kantiger und zugleich genialer Küchenchef, kocht spannender denn je im eigenen Restaurant. Zwei Menüs mit bis zu 13 außergewöhnlichen Gerichten, etwa Meerbrasse mit Sepia und Pfifferlingen oder japanischer Seeigel mit Trüffel und Brioche.
Adresse: 333 Hudson Street, New York, NY 10013
Tel.: 001-212-2205152
Website: www.cesar.restaurant

Four Twenty Five
Jean-Georges Vongerichten hat ein spektakuläres Restaurant eröffnet. In Norman Fosters Wolkenkratzer 425 Park serviert er aromenstarke Gerichte wie Hummer aus Maine mit Mais, Gurke, Minze und Limette-Habanero-Sauce.
Adresse: 425 Park Avenue, New York, NY 10022
Tel.: 001-212-7516921
Website: www.fourtwentyfivepark.com

Ilis
In New Yorks neuem In-Stadtteil Greenpoint bereitet Mads Refslund (ehemals „Noma“) Gemüse, Seafood und Wild aus Nordamerika über offenem Feuer zu, etwa Bachforelle mit geräuchertem Kohl oder Bison mit Farn und Beeren.
Adresse: 150 Green Street, Brooklyn, NY 11222
Tel.: 001-917-2747154
Website: www.ilisnyc.com

Le Veau d’Or
Das älteste französische Bistro der Stadt mit originalem Interieur von 1937 wurde vom bekannten Gastro-Duo Lee Hanson und Riad Nasr neu eröffnet. Klassiker wie Pâté en Croûte und Weinbergschnecken werden als flexibles Menü in drei Gängen serviert.
Adresse: 129 East 60th Street, New York, NY 10022
Tel.: 001-646-3867608
Website: www.lvdnyc.com

Naro
Der koreanische Küchenstar Junghyun Park erkundet im Rockefeller Center die koreanische Esskultur. Acht kleine Gerichte in Menüform kombinieren traditionelle Techniken und innovative Produkte.
Adresse: 610 Fifth Avenue, Rockefeller Center concourse, New York, NY 10020
Tel.: 001-212-2020206
Website: www.naronyc.com

Torrisi Bar & Restaurant
Das italo-amerikanische Duo Rich Torrisí und Mario Carbone feiert die Lower East Side mit Gerichten wie Cavatelli mit Jamaican Beef Ragu.
Adresse: 275 Mulberry Street, New York, NY 10012
Tel.: 001-212-2543000
Website: www.torrisinyc.com

The Wall Street Hotel
Sympathische Neueröffnung im historischen Tontine Building an der Südspitze Manhattans mit großzügigen Zimmern in maritimen Farben. Beliebter Business-Lunch im „La Marchande“ vom bekannten New Yorker Küchenchef John Fraser. After-Work-Hotspot ist die „Bar Tontine“ im 18. Stock mit Terrasse.
Adresse: 88 Wall Street, New York, NY 10005
Tel.: 001-212-6889255
Website: www.thewallsthotel.com