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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2025

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

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Der Feinschmecker 11/25

Eine Münchner Ikone: Mario Gamba

Mario Gamba ist ein Urgestein der Münchner Gastro-Szene und feiert eine Premiere: Als Gastjuror bei The Taste auf SAT.1 bringt er Kandidatinnen und Köche ganz schön ins Schwitzen.

Koch des Jahres 2024: Benjamin Chmura

Wenn die Vorgänger Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas heißen, braucht man einen Plan. Benjamin Chmura hat ihn: beste Produkte, bestes Handwerk und große französische Küche fürs 21. Jahrhundert. Er ist unser Koch des Jahres!

Podcast mit Andreas Caminada

Im Feinschmecker-Podcast spricht der Schweizer Spitzenkoch über die Idee der Uccelin Foundation zur Förderung des gastronomischen Nachwuchses und erklärt, warum Motivation wichtiger ist als Talent.

Promotion

Schlemmerrouten durch Italien

Von kulinarischen Festen über Weintouren bis hin zu Slow-Food-Erlebnissen: Italiens Küche ist der perfekte Grund, das Land zu entdecken.

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Neu getestet: Überfahrt

Die Überfahrt in Rottach-Egern ist wieder da: Cornelia Fischers zeitgemäße Küche setzt den Fokus in der Region – sie überzeugt mit Handwerk und Haltung.

Promotion

Perfekte Weinlagerung: Die neue Vinidor-Serie von Liebherr

Für echte Genießer ist die Lagerung des Weins genauso wichtig wie die Auswahl der edlen Tropfen selbst. Mit der neuen Vinidor-Serie bringt Liebherr innovative Weintemperierschränke auf den Markt, die Weinliebhabern das optimale Lagerungserlebnis bieten – ob für Rotwein, Weißwein oder Champagner.

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Vegane Spitzenküche von Emile van der Staak

Ein Wald, der aus essbaren Pflanzen besteht, und ein Koch, der weiß, wie er daraus Spitzenküche kreiert – Emile van der Staak setzt mit seinen veganen Gerichten im Restaurant „De Nieuwe Winkel“ in Nimwegen neue Maßstäbe.

Herbert Knaup: Wein macht Menschen offener und interessanter!

Der Schauspieler Herbert Knaup ist unser „Weingourmet 2024“. Beim Lunch mit Chefredakteurin Gabriele Heins erzählt er vom Glück großer Verkostungen und seinen Stärken am Herd.

Kolumne: Alle Macht dem Mittagstisch!

Ein schnelles Lunch-Menü ist am Ende doch nur Teil der Arbeit. Es wird Zeit, sich auch in der Mittagspause Opulenz zu gönnen, findet Autor Max Scharnigg.

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Die 12 besten Cider im Test

Cuvées von Streuobst-Äpfeln, komplexe Aromen, lange Reifezeiten: Die besten 12 Cider aus unserer Verkostung sind so faszinierend wie Champagner.

Der beste Mittagstisch in Berlin

Fünf Lunch-Spots in Berlin: Vom Wiener Flair bis zum italienischen Grandhotel-Ambiente bieten diese Restaurants in der Hauptstadt ein entspanntes Mittagessen, bei dem alles stimmt.

Jens Priewe: Trinkt mehr Wein!

Der Trend zum alkoholfreien Leben nimmt zu - doch Weinkenner Jens Priewe hält nicht viel davon. In Zeiten, in denen immer mehr Menschen dem Wein abschwören, plädiert er für bewussten Genuss und kritisiert irreführende Informationen für Konsumenten.