Im Feinschmecker-Interview erzählen René Redzepi vom Noma in Kopenhagen und Food-Autor Matt Goulding, wie sie für ihre neue Serie „Omnivore“ (deutscher Titel: Allesesser) alltägliche Lebensmittel neu entdeckt haben und warum sie Kaffee zum Staunen bringt.
Fabian Feldmann ist einer der wenigen Deutschen, die in Frankreich hohe kulinarische Auszeichnungen erhalten haben. Im „L’Impertinent“ in Biarritz kocht er aromenstark mit besten Produkten.
Im Feinschmecker-Podcast spricht der österreichische Spitzenkoch Lukas Nagl über seine Faszination für Süßwasserfische und erklärt wie er das Terroir der Seen auf die Teller bringt.
Für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück in größerer Runde wird der Tisch reichlich gedeckt: Das Repertoire reicht von süß bis salzig, von Omelett bis Muffin, von Avocadofrischkäse bis Kartoffelblini.
Spanien gilt als Land der Rotweine, doch die Hälfte der Weinberge ist mit weißen Rebsorten bestockt. Diese 6 spanischen Weißweine eignen sich hervorragend zum Essen
