Osterrezepte
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Osterrezepte

Zu Ostern darf es besonders sein: Ob klassisches Lamm, feiner Fisch oder kreative Gerichte mit Ei – diese Auswahl vereint bewährte Traditionen mit neuen Ideen. Von festlichen Hauptgerichten bis hin zu inspirierenden Rezepten für den Osterbrunch bietet sie vielfältige Anregungen für ein genussvolles Menü rund um die Feiertage.

Lamm-Rezepte

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Lammkarree mit Bärlauchmayonnaise und grünem Spargel
Zartes Lammkarree mit knuspriger Bärlauchkruste, dazu frischer grüner Spargel und eine aromatische Bärlauchmayonnaise – dieses Frühlingsrezept vereint intensive Kräuteraromen mit feiner Zitrusfrische. Ein elegantes Hauptgericht, das saisonalen Spargel und würzigen Bärlauch in Szene setzt.
Lamm (3)
Lammfilet Wellington mit Grüner Soße
Lamm (6)
Lammhackbällchen mit Ayran-Feta-Creme

Enten-Rezepte

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Ente à l'Orange
Zur Canard à l'Orange schmecken ein selbst gemachtes Rotkraut und ein luftiges Kartoffelpüree.
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Entenbrust mit Gewürzjus und Kichererbsencreme
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Entenbrust mit Brioche-Maronen-Kruste und Schwarzwurzelcreme

Osterbrunch-Rezepte

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Eggs Benedict mit Spinat & Speck
Eggs Benedict mit Spinat, Schinken und Sauce Hollandaise sind ein echter Klassiker für besondere Genussmomente. Pochierte Eier, cremige Sauce Hollandaise und würziger Schinken treffen auf knusprige English Muffins und zarten Blattspinat.
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Eier-Crevetten-Cocktail mit Frühlingsgemüse
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Gedämpftes Ei auf getrüffeltem Cremespinat
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