Ideen für den Osterbrunch: Rezepte mit Eiern
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Ideen für den Osterbrunch: Kreative Rezepte mit Eiern

Egal ob als Eggs Benedict, Omelett, gekocht, pochiert oder im Glas gedämpft: Eier gehören zum Osterfest einfach dazu. Unsere Rezepte beweisen, dass Eier in jeglicher Variante festtagstauglich sind. 
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© Mathias Neubauer
Datum27.02.2019

Sind Sie noch auf der Suche nach Inspirationen für Ihre Tafel während der Osterfeiertage? Wie wäre es mit einem Kräuter-Spiegelei mit Speck oder einem Eier-Crevetten-Cocktail mit Frühlingsgemüse zum Brunch am Ostersonntag mit der Familie? Wir zeigen Ihnen köstliche Rezeptideen mit Eiern.

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Im Glas gedämpftes Ei auf getrüffeltem Cremespinat
Samtig elegant präsentiert sich diese Eierspeise zu Ostern.
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Kräuter-Spiegelei mit Speck
Zu Ostern ein Spiegelei mit Kräutern und Speck – alles andere als fad!
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Eggs Benedict mit Spinat & Speck
Der Hit in Frühstückslokalen: Pochierte Eier auf Toast mit Hollandaise-Sauce und Spinat!
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Eggs Benedict mit Spinat
Wer sein Frühstücksei herzhaft mag, sollte diese Variante zu Ostern probieren!
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Eier-Crevetten-Cocktail mit Frühlingsgemüse
Chicoreé und Minze verleihen diesem Cocktail angenehme Frische.
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Parmesan-Omelett mit Chorizo und Rucola
Würzig im Geschmack und doch leicht kommt dieses Omelett zu Ostern daher.
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Take 5: Pochiertes Hühnerei mit grünem Spargel, Johannisbeeren, Kräutern und Eigelb
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Take 5: Pochiertes Ei mit Schnittlauch, Rahm und Blumenkohl
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