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Kulinarisches Sauerland: Die Heimat von Friedrich Merz

Mal schauen, wo Friedrich Merz zu Hause ist? Lohnt sich: Im Sauerland, der eher bescheidenen, aber traditionsbewussten Mittelgebirgsregion in Westfalen, beginnt kulinarisch gerade eine neue Ära.

Bangkok im Höhenflug: Eine Genussreise

Thailands Hauptstadt, traditionelles Streetfood-Mekka, will weiter nach oben: In spektakulären neuen Restaurants verwandeln international geschulte Spitzenköche das kulinarische Erbe des Landes in unvergleichliche Genusserlebnisse.

Feinschmecker-Podcast mit Cédric Staudenmayer

Mit gerade einmal 27 Jahren kocht Cédric Staudenmayer in seinem eigenen Restaurant „Cédric“ in Weinstadt komplett allein – vom Amuse-gueule bis zum Dessert. Im Feinschmecker-Podcast spricht er über seine Interpretation der schwäbischen Küche, darüber, wie er ohne Brigade ein ganzes Menü zubereitet, und warum der Löffel sein wichtigstes Arbeitsgerät ist.

Sautanz bei Max Stiegl: Nose-to-Tail in Gut Purbach

Beim Sautanz in Gut Purbach zeigt Max Stiegl, was Nose-to-Tail bedeutet: 16 Gänge vom offenen Feuer, Innereien mit Charakter und eine archaische Festkultur – respektvoll, nachhaltig und überraschend köstlich.

20250325 - Flore - © Chantal Arnts-271_preview

Aktuell getestete Restaurants in Europa – von Amsterdam bis Paris

Von Amsterdam bis Paris: Acht Restaurants mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Kreativität – ausgewählt vom Feinschmecker.

Feinschmecker Wine Awards 2025: Wer ist dabei?

An dieser Stelle lassen wir die Preisträger zu Wort kommen, und die Spitzenköchinnen und -köche verkünden, was sie bei den Wine Awards zubereiten werden. Unsere Chefredakteurin teilt ihre Weintipps und vieles mehr – alles im Bewegtbild. Viel Spaß beim Anschauen!

Emilia-Romagna: Die besten Adressen in Bologna, Modena, Parma & Reggio Emilia

Zwischen Bologna, Modena, Parma und Reggio Emilia bündelt gibt es hier die besten Hotels, Restaurants und Genussadressen – von Stadtpalazzo bis Landgut, von Trattoria bis Fine Dining.

Spätburgunder Cup 2025: Unsere Top 15

Beim deutschen Spätburgunder Cup des Feinschmeckers gab es Überraschungen. Eine renommierte Jury verkostete den Jahrgang 2022 und kürt die Top 15! Jubel herrscht vor allem in Rheinhessen.

Tokio Citytrip: Die besten Restaurants

Tokio ist ein faszinierendes Genussparadies. Von Sushi über Soba bis zu französisch inspirierten Fine-Dining-Restaurants: Essen ist in der japanischen Metropole ein Ereignis. Das Geheimnis? Die Hingabe an die Kochkunst.

Prägende Kochbücher aus 50 Jahren

Zum 50. Jubiläum feiert DER FEINSCHMECKER die großen Werke der Kulinarik – Bücher, die die Küche geprägt und Generationen inspiriert haben. Von Paul Bocuse über Thomas Keller bis Yotam Ottolenghi: Eine Hommage an kreative Köpfe, Ideen und Rezepte, die Geschichte geschrieben haben.

Feinschmecker-Podcast mit Tobias Bätz

Tobias Bätz denkt Küche neu: Im Zwei-Sterne-Restaurant „AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“ setzt er auf Fermentation, Forschung und radikale Regionalität. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er, warum sein Team Gemüse wie Wein verkostet, wieso alle Gäste zur gleichen Uhrzeit erscheinen – und was echte Freiheit auf dem Teller bedeutet.

Die schönsten Weihnachtsmärkte in Europa

Von Bremen bis Malaga: Entdecken Sie Europas schönste Weihnachtsmärkte voller Lichterglanz, Glühwein, Handwerk und festlicher Stimmung.