Rezepte | Seite 67

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse gehören zu den großen Klassikern der deutschen Küche. In diesem Rezept zeigen wir Schritt für Schritt, wie die feinen Kalbsklößchen im aromatischen Fond gar ziehen und mit Kapern, Zitrone und sahniger Sauce perfekt gelingen.

Crème Caramel

Ei, Sahne und Zucker gehen in diesem süß-cremigen Klassiker eine perfekte Verbindung ein. Als Flan kennt man den feinen Pudding in Spanien und Portugal.

Süße Avocado-Creme mit Schoko-Kokos-Chili-Eis

Schokolade und Chili sind als Kombination Trend. Die cremige Avocado passt hervorragend dazu.

Avocado-Fritters mit Knoblauch-Paprika-Mayonnaise

Avocado ist unglaublich vielseitig: Hier hat die gesunde Frucht im Knuspermantel ihren großen Auftritt!

Schokoladen-Passionsfrucht-Torte mit Avocado-Rose

Eine Torte mit Wow-Effekt: Diese Schokoladentorte mit knusprigem Haferkeksboden und einer kunstvollen Avocado-Rose ist das Highlight auf jeder Kuchentafel.

Avocado-Mais-Blini mit Räucherlachs und Kaviar

Schnell gemacht ist das edle Fingerfood: Mit leichter Süße sind cremige Avocado und zarter Mais ideal zum herzhaften Fisch!

Knusper-Hühnchen auf Avocado-Relish mit Mango

Avocado in Kombination mit zarter Hähnchenbrust und Mango – lecker!

Gegrillte Avocado mit Ananas-Seeteufel-Ceviche

Das vielseitige Superfood Avocado ist die ideale Begleitung zum Trendgericht Ceviche!

Karamellpudding mit Zitrusfrüchten

Toller Kontrast: süßer Karamell, begleitet von fruchtiger Säure. Ein wunderbares Dessert!

Eggs Benedict mit Spinat & Speck

Eggs Benedict mit Spinat, Schinken und Sauce Hollandaise sind ein echter Klassiker für besondere Genussmomente. Pochierte Eier, cremige Sauce Hollandaise und würziger Schinken treffen auf knusprige English Muffins und zarten Blattspinat.

Kochschule_Thai Papaya Salat_Rezeptfoto mit Garnele (1)

Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen

Einfach den Sommer auf den Teller holen: Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen mit buntem Gemüse und leichter Schärfe.

Spinatknödel mit Käse und Nussbutter

Ein Klassiker der alpinen Küche: Spinatknödel aus altem Brot und Spinat sind die perfekte Resteverwertung. Würziger Käse, kräftige Nussbutter und gehobelter Bergkäse machen dieses Gericht aus der Südtiroler Küche zum Gaumenschmaus.

Gourmet-Rezepte