Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

Eggs Benedict mit Spinat & Speck

Eggs Benedict mit Spinat, Schinken und Sauce Hollandaise sind ein echter Klassiker für besondere Genussmomente. Pochierte Eier, cremige Sauce Hollandaise und würziger Schinken treffen auf knusprige English Muffins und zarten Blattspinat.

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Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen

Einfach den Sommer auf den Teller holen: Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen mit buntem Gemüse und leichter Schärfe.

Spinatknödel mit Käse und Nussbutter

Ein Klassiker der alpinen Küche: Spinatknödel aus altem Brot und Spinat sind die perfekte Resteverwertung. Würziger Käse, kräftige Nussbutter und gehobelter Bergkäse machen dieses Gericht aus der Südtiroler Küche zum Gaumenschmaus.

Blätterteig-Röllchen mit würziger Spinatfüllung

Vegetarisches Fingerfood: So haben Sie immer etwas für Ihre Gäste in petto.

Kalbsbries mit Pastinaken-Gröstl

Kalbsbries und schwarze Trüffeln sind ein Traumpaar. Wir servieren das luxuriöse Gericht mit feinem Wintergemüse.

Zitronenrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln

Mediterranes Soulfood: Risotto ist der beste Seelentröster! Jakobsmuscheln, Zitrone und Chili geben ihm einen sonnigen Spritzer Mittelmeer.

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Wirsing-Kohlrouladen mit Dörrobst-Wild-Füllung

Ein perfektes Wintergericht: Wirsingblätter, gefüllt mit Trockenobst und Wildfleisch, auf herzhaftem Kürbisbett im Ofen gegart.

Blumenkohl mit Butter-Zitronen-Bröseln und Ei

Eine perfekte Beilage: Der Blumenkohl "en papillote" (in Papier) gegart, schmeckt schön aromatisch.

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Hirschfilet auf Rotkohl-Birnen-Salat mit Cranberrys

Fein gehobelter Rotkohl mit Cranberrys und Pekannüssen, als Salat serviert, macht das warm geräucherte Hirschfilet zum Star!

Blumenkohlcreme mit Clementinen und Kaisergranat

Als Creme liefert Blumenkohl die samtige Unterlage für knackigen Kaisergranat. Frische steuern Clementinen bei.

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Rosenkohl mit Maronen-Gnocchi und Chorizo

Würzige Chorizo, zarte Maronen-Gnocchi und knackiger Rosenkohl – dieses Rezept kombiniert deftige Aromen zu einem wärmenden Winteressen.

Gurken-Räucherlachs-Röschen mit Wasabi-Mayonnaise

Die hübschen Röschen lassen sich schnell zubereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Fingerfood-Buffet.