Rezepte | Seite 62

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Lammrücken im Kartoffelmantel mit Zitronen-Spargel

Frühlingsfrisch präsentiert sich der Lammrücken mit grünem Spargel und feiner Zitronenzeste in diesem Rezept.

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Eggs Benedict mit Spinat

Cremige Sauce Hollandaise, perfekt pochierte Eier und zarter Blattspinat machen dieses Eggs-Benedict-Rezept mit Schinken zu einem echten Genussklassiker. Serviert auf knusprigem Toast ist das Gericht ideal für einen besonderen Brunch oder ein entspanntes Wochenendfrühstück.

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Gedämpftes Ei auf getrüffeltem Cremespinat

Im Glas treffen sanft gedämpfte Eier auf samtigen Cremespinat mit feiner Trüffelnote. Schalotten, Sahne und Muskat verleihen dem Gericht Tiefe, während knusprige Graubrotstreifen für den perfekten Kontrast sorgen.

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Eier-Crevetten-Cocktail mit Frühlingsgemüse

Ein Hingucker beim Osterbrunch: Dieser Eier-Crevetten-Cocktail mit Chicorée und Minze schmeckt zugleich frisch und cremig.

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Parmesan-Omelett mit Chorizo und Rucola

Würzig im Geschmack und doch leicht kommt dieses Omelett zu Ostern daher.

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Kräuter-Spiegelei mit Speck

Zu Ostern ein Spiegelei mit Kräutern und Speck – alles andere als fad!

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Tim Raues Pho

Tim Raue liebt die vietnamesische Küche. In seinem Rezept zeigt er, wie die traditionelle Pho aus Brühe, Rindfleisch und Kräutern gelingt.

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Asiatische Rezepte von Tim Raue: Gedämpfter Zander

Das Fischgericht von Tim Raue stammt aus Hongkong und schmeckt köstlich.

Schnelle Gerichte_Lachs und Kürbis

Schnelle Gerichte: Lachs und Kürbis aus dem Ofen

Leicht und gesund ist dieses Gericht – mit viel Gemüse und knackigen Kernen.

Schnelle Gerichte_Chorizo_Omelette

Schnelle Gerichte: Chorizo-Omelett mit Ziegenkäse

Die würzige Eierspeise ist im Handumdrehen gemacht.

Schnelle Gerichte_Flanksteak

Schnelle Gerichte: Flank Steak mit Süßkartoffel-Pommes

Ein feines Abendessen, das was hermacht und dennoch schnell auf dem Tisch steht.

Schnelle Gerichte_Asiapfanne

Schnelle Gerichte: Reisnudeln mit Aubergine und Austernpilzen

After Work asiatisch – eine schnelle Schüssel für Vegetarier.

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