Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

Himbeer-Orangen-Sorbet

Das perfekte Match: Himbeeren und Orangen vereint in einem Sorbet! Dieses Eisrezept von Hubertus Tzschirner sorgt für Sommerstimmung!

Zucchini-Törtchen mit Ziegenkäse und Lavendelhonig

Diese feinen Zucchini-Ziegenkäse-Tartelettes mit Lavendelhonig sind der ideale Snack für Picknick, Gartenparty oder Feierabend.

Künefe von Sally Özcan

Orientalischer Genuss von Sally: Künefe mit Kadayıf und Büffelmozzarella – knusprig gebacken, mit Sirup übergossen, innen cremig, außen goldbraun.

Mantı von Sally Özcan

Sallys Mantı-Rezept: feine Teigtaschen mit würziger Fleischfüllung, cremigem Joghurt, Minze und heißer Paprikabutter – ein Klassiker aus der türkischen Küche!

Türkische Linsensuppe von Sally Özcan

Schnell, würzig und wunderbar aromatisch: Diese rote Linsensuppe von Sally Özcan vereint kräftige Gewürze wie Chili, Thymian und Pfefferminze mit frischer Zitrone und einem aromatischen Tomatenöl.

Erdbeer-Trifle von Johann Lafer

Trifle, eine Kleinigkeit, nennen die Briten mit typischer Ironie das Schichtdessert aus Biskuitteig, Fruchtpüree und Vanillecreme. Mit Johann Lafers Anleitung auch für uns leicht zu meistern.

Tiramisu mit Kirschragout

Ein Klassiker neu interpretiert: Dieses geeiste Tiramisu vereint cremige Mascarpone, aromatischen Espresso und Amaretto mit fruchtigem Kirschragout. Perfekt für warme Tage und ideal zum Vorbereiten.

Spaghetti mit Sardinen

Pasta con le Sarde ist ein Lieblingsgericht der Sizilianer und vereint zarte Sardinenfilets mit süßen Rosinen, gerösteten Pinienkernen, feinem Fenchel und edlem Safran.

Arancini mit Büffelmozzarellakern

Außen knusprig, innen zart schmelzend - diese Arancini gefüllt mit Safranrisotto und Büffelmozzarella sind der perfekte Snack. Als raffinierte Vorspeise oder elegante Zwischenmahlzeit - mit einem Hauch von Sizilien auf dem Teller.

Orangen-Fenchel-Salat mit Frutti di Mare

Knackiger Fenchel, saftige Orangen und feine Zwiebeln verbinden sich mit einem fruchtig-scharfen Dressing zu einer herrlich leichten Vorspeise. Getoppt mit Meeresfrüchten wird aus dem sommerlichen Klassiker ein raffiniertes Highlight!

hailaendischer_Rindfleischsalat Sternekoch

Thai Rindfleischsalat

Königsberger Klopse mit Rote-Bete- Salat und Kartoffelpüree, Tim Raue

Königsberger Klopse von Tim Raue

Königsberger Klopse à la Tim Raue: Der Berliner Spitzenkoch veredelt den Traditionsklassiker mit Kalbsbries, Zunge und feinsten Kräutern. Dazu gibt’s cremiges Kartoffelpüree, frischen Rote-Bete-Apfel-Salat mit Jalapeño und eine elegante Riesling-Kapernsauce. Ein Gericht zwischen Heimatküche und Haute Cuisine.